Gâteau damier noir & blanc au Nutella, Fingers et Kit-Kat balls

Publié le par AurélieW

 

Comme je suis gourmande, que j’aime les desserts et que j’aime aussi les livres de cuisine, et bien je tente ma chance avec ce gâteau damier très très gourmand que j’avais réalisé pour les 9ans de mon aînée. J’avais fait 3 sortes de gâteau différents, et c’est celui-ci qui a eu le plus de succès (au vu de nombre de calories, vous me direz, il avait toutes ses chances ce gâteau).

Bref, je l’avais surtout choisi pour son esthétisme, et au final, j’ai moi-même été ravie au niveau saveurs.

Je me suis très très grandement inspirée de la recette de Fashion Cooking, en modifiant la déco. Par contre, allez-sur son blog pour le tuto photo détaillé pour la fabrication de ce damier, ou si vous voulez imprimer un gabarit pour la découpe du gâteau. Elle s'est elle-même inspirée du tuto de Rose&Cook ici.

Je n’ai pas utilisé de gabarit, mais des emportes-pièces circulaire de taille différente. Et pour un peu plus de pep’s, et pour rappeler le dessus du gâteau, j’ai préféré alterner des Fingers blanc et noir.

AHHH, Horreur, Malheur, je ne trouve plus ma photo de coupe (celle qui faisait tout quand même!!!!) même pas dans ma corbeille ... je suis super déçue là :c

 gateau-damier.jpg

Gâteau au chocolat noir :

4 œufs

100 g de sucre

130 g de farine

200 g de chocolat noir

140 g de beurre

Gâteau au chocolat blanc :

4 œufs

100 g de sucre

130 g de farine

180 g de chocolat blanc

140 g de beurre

Glaçage :

300 g de Nutella

1 boîte de Fingers au chocolat blanc (Marque Repère pour moi)

1 boîte de Fingers au chocolat au lait (Marque Repère pour moi)

1 grand sachet de Kit-Kat balls blanc

1 grand sachet de Kit-Kat balls lait

 gateau-damier-nutella-fingers-kit-kat-balls.jpg

Préparation du gâteau au chocolat noir :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Dans le bol d’un robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Ajouter délicatement la farine puis le beurre et le chocolat fondu. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30 mn. Laisser tiédir puis démouler.

Préparation du gâteau au chocolat blanc :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Dans le bol d’un robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Ajouter délicatement la farine puis le beurre et le chocolat fondu. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30 mn. Laisser tiédir puis démouler.

Dressage du gâteau :

Superposer les 2 gâteaux, et à l’aide d’emporte-pièces circulaire de tailles différentes (2 ou 3 tailles différentes en fonction du diamètre de votre gâteau), couper les gâteaux.

Séparer tous ces disques de gâteaux.

Sur un plat de service, alterner un disque blanc et un disque noir, en tartinant chaque cercle (à l’intérieur) de Nutella. Lorsque la première couche est complète avec ses 3 ou 4 cercles, tartiner tout l’étage de Nutella puis recommencer pour la couche du dessus. Tartiner le dessus et le côté du gâteau de Nutella.

L’idéal est de tartiner les gâteaux quand ils sont encore tièdes afin que le Nutella deviennent fondant et donc plus facilement tartinable.

Décoration :

En fonction de la hauteur de votre gâteau vous pourrez couper les Fingers en 2 ou les laisser entier. Coller les Fingers tout autour du gâteau en alternant un Fingers blanc et un Fingers noir.

Décorer le dessus du gâteau en alternant un Kit-Kat balls blanc et un Kit-Kat balls noir.

Laisser reposer le gâteau au frais jusqu’au moment de la dégustation.

 

 

Commenter cet article

N
Hello !!! J'ai suivi ta recette des gâteaux au chocolat noir et blanc pour la recette. Ils sont délicieux !! Bizzz et bon week-end
Répondre
P
il est vraiment joli, bravo ! et bonne chance
Répondre
V
J'adore! Hyper original
Répondre
C
j'aurais montrer ton gateau a mes petits fils hier!!
Répondre
O
MA GNI FI QUE !
Répondre
J
Wahou ! Bravo !!!
Répondre
V
Humm, j'aime bien ton gâteau.
Répondre
S
oula j'adore ce gâteau !
Répondre
M
Magnifique !!
Répondre
B
Magnifique !! Je connaissais le gâteau damier, c'est déjà très beau... Mais alors là !! C'est top ! Félicitations :)
Répondre
C
Alors là, ton gâteau est tout bonnement parfait ! que de gourmandise ^^
Répondre
C
et bien ce gateau wouahou, une tuerie! hummm , bon allez je me venge sur les smarties ! biz
Répondre
V
Hmmmmmmmmmmmmmmm que de gourmandises réunies dans ce gâteau !!! Superbe !!!! Bonne chance pour le concours !!! Bises et bon we !
Répondre
J
IRESISTIBLE, j'adore et je suis admirative !!!!! Bises
Répondre
L
Bravo pour la réalisation, je comprends qu'il ait eu beaucoup de succès ce gâteau, c'est superbe.
Répondre
C
Sympa ce gâteau, j'espère que tu vas gagner!!
Répondre
C
Comment veux-tu que l'on résiste à cette tentation chocolatée et gourmande ???? Moi je dis BRAVO, c'est une super réalisation !!!
Répondre
C
Vraiment très gourmand!!!!
J'adore!
Répondre
D
Super original ce gateau!
Répondre
S
Waouh qu'est ce qu il est beau mais aussi waouh quelle patience tu as eue pour le faire
Répondre
L
Mmm chouette ce gâteau!!
bonne journée
Elise
Répondre
C
superbe ! Bravo !
Répondre
L
Impressionnant ! Bravo c'est super !
Répondre
A
super sympa :p
Bizz,
Angie
Répondre
P
Il est super beau ton gâteau!! Ca ne m'étonne pas qu'il ait eu du succès!!
Répondre
O
C'EST JUSTE APPÉTISSANT!!! bravo
Répondre
V
Très originale ce gâteau....

Bises.Valou.
Répondre
U
rooh vous avez du vous régaler!!!!!!!!sublime!!biz
Répondre
K
Superbe et ... tant pis pour les calories !
Répondre
P
J'imagine qu'il doit être aussi bon que beau !
Bisous
Répondre
M
Magnifique ton gateau !! félicitations !!
Répondre
A
hummm j'en veux !!!
bizzz
pascale
Répondre
C
Une gourmandise à l'état pure ! :)
Répondre
A
il est très beau
Répondre
K
Il est super ce gâteau !! Vraiment magnifique :-)
Bis
Répondre
S
Bonsoir Aurélie, qu'il est beau ce gâteau! Ce doit être un vrai travail de patience mais quel résultat! Bravo! Ce gâteau est superbe. Bises. Sylvie.
Répondre
M
pas light, mais on s'en moque!.. j'adore ton gateau!
Répondre
N
Waaaah pour moi et sifflement admiratif de mon chéri !!! On est fan bravo !
Répondre
B
je voudrai le 4e finger blanc
rangée n°3 à gauche !
:o)
Répondre
C
Chapeau bas ! C'est splendide, en plus d'être très alléchant !
Répondre
G
Super ton gâteau !!! ça donne envie de picorer :-)))
Bonne chance pour le concours !
Répondre
L
les petits et les grands ont du se régaler....
Bonne soirée
Répondre
G
Double Wahou, il est super beau ton gâteau, une vraie oeuvre d'art, bravo!! bisous
Répondre
R
Si tu veux je peux l'ajouter à la galerie des gâteaux damiers ? (celui de Fashion cooking est directement inspiré de mon tuto en fait :-) )
http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/06/16/21413924.html )
Répondre
A


Ah ok, et bien je vais t'ajouter dans le lien aussi (désolée, j'ai zappé, ou pas bien lu, je ne sais pas) mais je veux bien aussi que tu le mettes dans ta récap' :)



K
Il est magnifique.
Répondre
L
il est formidable
Répondre
C
très original comme gâteau. Bises
Répondre
S
ah bah nan, je vais innover quand même, un truc que je ne connais >LOOOOOLLLLL me titille pas où je vais te remonter une vieille recette des familles LOOL
bisou
sag
Répondre
S
pour le tour 195 je dois piocher chez toi, tralala!!!!!
bisou
sag
Répondre
A


mais tu vas pas choisir la crème dessert façon Danette comme il y a quelques années lors du délire :)



R
Super, miam j'en raffole du choco, merci pour ce partage,
Répondre