Gratin de céleri rave, pommes et Comté

Il me restait encore 2 céleris raves, pas trop gros, dans le bac de mon frigo. Je ne savais pas trop quoi en faire et je n’avais pas envie d’en faire du céleri rémoulade. Sur le blog d’Aud’ à la cuisine, j’ai trouvé ce gratin en sucré-salé, bien fromagé et bien goûteux.

2 petits céleris raves

4 pommes

30 g de raisins secs

2 œufs

300 ml de crème fraîche liquide

200 ml de Comté

20 g de beurre

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Eplucher et couper le céleri en cubes puis le faire cuire 15 mn environ à l’auto-cuiseur.

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les pommes et les couper ne quartiers assez fins. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse puis y faire dorer les pommes quelques mn sur chaque face (elles doivent être dorées).

Râper le Comté.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la muscade puis la crème et mélanger. Ajouter le Comté et mélanger.

Dans un plat à gratin, verser le céleri, les pommes et les raisins et mélangeant avec une fourchette afin que tous les ingrédients soient répartis de façon homogène.

Verser l’appareil à ma crème et au Comté puis enfourner 20 mn.

Accompagner d’une salade verte.