Gratin de fenouil, oeufs durs, jambon & sauce tomate

Publié le par AurélieWa

Il me restait encore 4 gros bulbes de fenouils dans mon panier de l’AMAP et je ne savais pas vraiment quoi en faire. Et puis, en discutant avec une copine (merci Julie), elle me disait qu’elle faisait un gratin de fenouil et m’expliqua ce qu’elle mettait dedans. Et bien, c’est tout simple, c’est très bon, ça fait un repas complet et … je n’y avais même pas pensé !!!

 gratin-de-fenouil.jpg

4 bulbes de fenouils

4 œufs durs

400 ml de coulis de tomate

100 g de dés de jambon (ou lardons)

100 g d’emmental râpé

Sel, poivre

 

Couper finement les bulbes de fenouils et les faire cuire 10 mn à la vapeur (dans une cocotte minute). Le fenouil doit être bien tendre.

Egoutter le fenouil et le mettre dans un plat à gratin. Répartir sur le dessus les dés de jambon et les œufs durs coupés en morceaux. Saler et poivrer.

Verser la sauce tomate sur le fenouil puis terminer en ajoutant le fromage râpé.

 

Enfourner 20 mn environ à 200°C.

Publié dans Légumes

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N
Bonjour, je viens de découvrir votre blog pour le moelleux aux pain d'épices et miel avec le micro vap car pas le temps de retrouver le livre de recettes que j'ai et je vous trouve donc forcément
je parcoures votre site et je tombe sur cette recette et j'ai un fenouil dans mon panier amapp de vendredi alors ca tombe très bien du coup je me suis inscrite à votre blog. Merci merci
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A


Bonjour Nathalie et bienvenue sur min blog. Et bien, étant moi même dans uen AMAP, j'espère que vous trouverez encore d'autres idées pour vos futurs paniers de légumes


Bon dimanche


Aurélie



M
Wouah un gratin qui me mets l'eau à la bouche.
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J
Un gratin bien appétissant! Bises!
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T
je mets ta recette de côté aussi !!
mmmh ça donne envie !
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J
ça sent l'été!!! Ravie de te retrouver! Bisou!
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A
à demain pour une recette sans fenouil
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M
j'ai découvert le gratin de fenouil en Italie, et j'ai adoté, miam

bon weekend

manue :))
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P
Ah, il me plaît bien ton gratin! Je mets la recette de côté!
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B
oh que ça me plait ça
hier justement on parlait de fenouil
on y pense pas alors qu'on aime


faut que j'en achète (la semaine pro peut être ?)

en tout cas je mets de côté sans faute
une vraie recette aux saveurs estivales
merci !
bonnes vacances aux enfants!
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