Baguette surprise

Publié le par AurélieW

 

Pour ma participation du mois à la ronde interblog, je dois aller piocher une recette chez Magali de la cuisine de Sassenay.Et comme je le dis régulièrement dans mes articles ces derniers temps, je fais pas mal de recettes d’apéritifs. Du coup, je me suis surtout concentrée sur ses recettes d’apéros, et son blog en bien garni en la matière.

J’ai donc craqué pour la baguette surprise, dont elle a plusieurs versions sur son blog. J’ai trouvé ça délicieux mais très salé malgré que je n’ai pas ajouté de sel.

Par contre, je n’ai pas compris l’intérêt de la cuisson. J’ai donc cherché d’autres recettes de baguettes surprises, mais toutes sont avec cuisson… Bref, j’ai quand même suivi la recette, j’ai fait cuire le tout et c’était très bon, ça présente joliment, c’est original… Bref, ça m’a plu

 baguette-surprise.jpg

1 baguette de la boulangerie

150 g de fromage frais (St-Morêt, Philadelphia)

50 g de gruyère râpé

150 g de jambon

2 œufs durs

100 g de cornichons

1 cs de moutarde à l’ancienne

 

Couper les œufs en morceaux, les cornichons en rondelles et le jambon en petite lanières. Mélanger le tout avec le fromage frais, le gruyère râpé et la moutarde à l’ancienne.

Couper la baguette sur la longueur, enlever la mie et fourrer la baguette de la préparation précédente.

Rouler la baguette bien serrée dans du papier aluminium et enfourner 25 mn dans un four préchauffé à 150°C. Laisser refroidir puis mettre au frigo 24h.

Couper de fines tranches à l’aide d’un couteau à pain au moment de servir.

 

Je vais aller voir ce que Kittie a choisi sur mon blog

 

Sur la photo ce-dessous, vous voyez les roulés à la tomate et au fromage frais, les roulés au épinards et au saumon fumé et les roulés à la mousse de canard. baguette-surprise-bis.jpg

Publié dans Apéritifs

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J
testé et approuvé par toute la famille...recette ici : http://lacuisinedejuste.over-blog.com/article-baguette-surprise-116300723.html
bizzz
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A
Je me suis empressée de prendre ta recette, ainsi que celles des autres roulés. Je sens que je vais régaler mon entourage !
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A
j'adore cette idée!!!!
Bizz
Angie
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L
miam miam ca donne bien envie =D
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P
testé et plus qu'approuvé....en plus facile à faire......au fait on peut congeler la baguette et les roulés (tomates),j'en ai de nouveau fait de trop
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A


Joyeux anniv' à Clara :) Euh... je n'en ai jamais congelé, pour l moment on a toujours mangé ;) Mais dis moi ce que ça donne à la décongélation si tu essaies.


En fait, j'ai peur que le roulé rende de l'eau à la décongélation, et la baguette, je pense qu'elle risque de se défaire (enfin, la farce risque de ne plus bien coller au pain) ... mais je n'en
suis pas certaine. Si ça se trouve, ça marche super bien :)



O
hummm pas mal cette idee
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L
Je ne connaissais pas je l'aissaie
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P
JE note cette belle idée gourmande !
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A
Je connaissais la recette par ailleurs! C'est vrai que c'est idéal pour l'apéro.

Bonne ronde et bonnes fêtes de fin d'année.
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F
Une belle réalisation qui en met plein les yeux, bravo !!!
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C
Génial Aurélie. Cette baguette fourrée est une super idée.
Bises
Chrys
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P
Une amie ma filé une recette un peu semblable mais avec pain de mie rond
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A


oui, ma grand mère en faisait il y a de lointaines années avec un pain de mie rond justement



C
Sympa l'idée de la baguette et c'est vrai que ça présente bien!!!
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S
hum...je vais venir prendre l'apéro chez toi!!
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L
chouette cette baguette surprise dis donc,vous avez du bien vous regalez...je suis surprise par le fait d'y repasser au four,mais ca me tente ce genre d'experience surtout avec un aussi joli
resultat!...bises
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B
joyeuses fêtes de Noël et de fin d'année
merci pour ta bonne humeur(si si je l'ai vu aussi à la télé
tes partages et

tes recettes !

à l'année prochaine !
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A


ah ben si tu l'as vu à la télé, alors c'est vrai ;) Et avant Noël, la bonne humeur est toujours là avec les bonnes odeurs dans la cuisine et la maison


Joyeuses fêtes à toi aussi :)



C
Je fais souvent les roulés à la tomate : ils sont super appréciés
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M
C'est magnifique, pour les fêtes, je note, bises et bonne soirée
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L
une très belle idée! bonne ronde
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M
un delice miam!! bisous
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K
Une excellente idée cette recette !!! Super pour l'apéritif ;-)
Bisous
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L
PS : je me demande même s'il ne serait pas intéressant de faire sa baguette soi même, de la fourer et de la cuire ensuite, un peu comme un hot-dog ?
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L
Tu sais ce que je reproche aux blog de cuisine ?
C'est qu'il n'y a aucun échange, je remarque que sur les 46 coms que tu as reçu, personne ne répond à la question que tu as "posée".
Alors, je pense qu'il faut cuire la baguette car le fromage philadelphia à une texture très différente lorsqu'il est cuit. C'est celui que l'on est censé utiliser pour réaliser des cheese cake.
Je pense d'ailleur que l'on ne peut pas le remplacer juste par du Saint Morêt car la texture serait différente de la recette initiale. Je pense qu'il faut le remplacer à part égale avec du Saint
Morêt et de la ricotta.
Voilà, je ne laisse pas souvent de com mais je suis une fidèle lectrice de ton blog ;o)
bonne soirée
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A


Coucou, merci pour ta réponse. Moi je me disais que ça pouvait être justement une question "d'amalgamage". J'ai aussi refait cette recette en ajoutant 70 g de beurre (recette trouvée sur un autre
blog). Du coup, j'ai pensé qu'en cuisant, tout fondait et se mêlait mieux. Ayant refait cette recette plusieurs fois depuisq ue je l'ai programmée, j'ai aussi testé de la prépare l'aprèm' et de
la manger le soir, mais elle ne se tenait pas. par contre, après 24 h au frais elle est au top. Et oui, pourquoi pas cette idée de baguette maison comme les hot dog. ça fait un moment que je n'ai
plus fait de boulange, mais je testerais à l'occas'.


Et oui, les réponses aux questions sont plutôt rares, mais heureusement qu'il y en a parfois quelques unes ;)


Bonne soirée



S
très bon choix ! bonne soirée
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F
Bravo pour ta baguette !!! j'en ai déjà gouté mais jamais fait.. Tu l'as bien réussi. bises
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L
Très bonne idée, à l'apero c'est génial. Merci ma belle
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L
Merci pour cette délicieuse recette !!!! Bisous
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P
j'ai une recette qui ressemble à la tienne... que m'a donné ma maman... mais que je n'ai pas encore eu l'occasion de tester..
ça m'a l'air bien bon en tout cas :)
bisous
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L
c'est une bonne recette que je note! bonne ronde
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D
Ta baguette surprise est superbe !!!! J'adore ça !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
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J
très sympa
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C
Trés sympa cette idée de baguette surprise!!bonne soirée
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C
J'aime beaucoup l'idée ! ^^
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L
excellente cette baguette surprise! cela devait être bien bon! bisous et bonne ronde!
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M
vraiment surprenante cette recette !
et de 123 votes AF !
bonne soirée
minoux
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P
J'aime beaucoup ta baguette !! Tes roulés font envie...
Bonne fin de week-end
Patricia
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B
Très très bon choix Aurélie!!
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C
originale ces baguettes fourrées
j'adore l'idée
bisous
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K
Très sympa cette idée de baguette surprise !! .. Et déclinable de tant de façon, j'aime beaucoup et vais prendre note ..!! Merciii
kiki
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H
Vraiment très original cette baguette surprise, cela donne envie !
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A
J'adore la dernière photo ... quel beau contraste de couleur ! De suite ça met en appétit ! Très bon choix pour la ronde !
Bon dimanche, bisous
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K
bravo je prend la recette !! elle me plait bien bonne ronde et de bonnes fêtes !!!
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V
C'est une excellente idée! Bravo! Bisous
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U
originale cette baguette surprise!!bonne ronde!biz
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S
une belle idée ces roulés!
biosu
sag
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C
En voilà des bonnes idées pour l'apéro !! Bon dimanche. Capu
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B
quel bel apéro !! bisous, bonne journee
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C
J'aime beaucoup l'idée, je garde ^ - ^
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J
Sublime, ca donne vraiment envie de servir ca en entrée avec un bon petit verre !
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M
Super idée!
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