Irish Porter Cake (Cake à la Guiness façon pain d'épices)

Publié le par AurélieW

 

 

Encore un cake me direz-vous ? Et oui, en ce moment, entre les soirées bricolages, les réunions diverses et variées, il faut bien s’occuper du goûter pour nourrir toutes ces personnes. Alors les cakes, c’est une valeur sûre.

Le Irish Porter Cake, vous connaissez ? C’était la Saint-Patrick il y a peu (oui, je sais, je fais tout en décalage de quelques jours). Les blogueuses alsaciennes ont eu la chance de le déguster lors du Mondial de la bière à Strasbourg, car LaCreaminelle nous l’avait préparé.

Mais qu’est ce que c’est ? C’est un cake à la Guiness, cette bière presque noire, qui me fait penser à un pain d’épices, avec quelques fruits secs ou confits.

Bref, toutes celles qui l’ont goûté l’ont trouvé merveilleusement bon …

 irish-Porter-cake.jpg

225 g de farine

1 cc de quatre épices

1 cc de levure chimique

110 g de beurre mou

110 g de sucre roux

80 g de raisins secs mélangés

20 g d’oranges confites (que j’avais fait maison, mais la recette n’est pas publiée, ne cherchez pas …)

1 œuf

150 ml de Guiness ou autre bière brune

 

Mélanger la farine et la levure avec le quatre-épices et le sel. Battre le beurre avec le sucre puis ajouter le mélanger de poudres précédents.

Battre l’œuf avec la bière et l’incorporer à la pâte. Couper grossièrement les oranges confites et les raisins secs, puis ajouter à la préparation.

Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner 1h10 (1h30 selon les fours) dans un four préchauffé à 180°C.

Vous pouvez glacer ce cake en mélangeant du sucre glace à de la Guiness (je n’ai pas pris le temps de le faire)

 

Commenter cet article

M
Une bonne découverte ce gâteau =) miammm
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R
délicieux cake bien parfumé merci du partage
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L
Il doit être bien parfumé ce cake...
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B
mmmmmm tros bon bravo ma chére c trés bon je t'invite aux café biozu
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O
Huuuuuuuuuuuuuum!!! c'est trop bon!! Bonne journée.
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M
Une recette irlandaise que je vais tester au plus tôt, étant à la fois très gourmande et adorant ce beau pays.
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L
bien aéré et bien parfumé, hmmm trop bon, biz
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C
Mmmmm très joli cake!! Bonne nuit
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C
Il est très beau!!!
Bravo!
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C
il ne me serait pas venu à l'idée qu'on pouvait faire un cake avec de la bière.
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P
Hum, il doit être extra!
Bonne soirée, Prici
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F
Je ne connais pas mais j'aurais bien gouter. Bises
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M
Ah je l'ai vu chez Patchouka, il est tentant ce cake!
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A


oui, oui, il circule chez les alsaciennes ;)



S
un petit coucou ! bises
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M
Cette recette me tente beaucoup ! j'adore
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V
Moi aussi je l'aurai bien gouté ce cake!!!

Bises.Valou.
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R
mmm que c'est bon, j'aime ta recette
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U
original ton cake!!bisous
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R
Ah je ne connaissais pas, merci pour la découverte !
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N
C'est une recette qui me plait beaucoup, normal il y a des épices !! C'est une passion chez moi !
bisous
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J
Miam ! Je n'apprécie pas la Guiness mais sous cette forme, je pense que j'aimerais ;-)
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L
oh oui qu'il doit être bon ce petit cake! bisous
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M
Un sublime cake pour fêter la saint patrick dans les règles :p
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S
c'est vrai qu'il fait fortement penser au pain d'épices ton cake! il est particulièrement appetissant !!! et surtout très goûteux, jamais osé "la bière" mais a tester!!
bises
sicacoco (j'ai déja fait le cake au citron "drizill" c'est excellent
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E
J'en ai fait un aux alentours de Noël, alors je peux témoigner que c'est TRES bon !!!!
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C
A voir la photo miam,il a l'air très bon. Je ne connaissais pas le cake avec le bierre. Bises
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H
J'en mangerais bien une part, il m'a l'air bien gourmand et parfumé !
Bonne fin de journée.
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M
un cakes bien délicieux bien parfumé je buvrais une bonne guiness avec bisous ma belle
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G
eh ben voilà mon prochain 4heures!!
Bizzz
Nat
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L
quelle belle idée!
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D
il à l'air très bon
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S
MIAMMMM!ET SYMPA TON PETIT CONCOURS!!!
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F
ca donne tres envie !
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N
une decouverte pour moi !!!
bises
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S
Je ne suis pas sûre que mon Goûteur officiel apprécie que je lui pique SES bières, mais ce cake ultra original doit vraiment en valoir le coup :)
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L
encore un cake plein de saveurs dis moi! une part pour moi!!!!
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K
Wow;-) Une bien beau gâteau pour les adultes ;-) Bisous
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J
Merci pour le partage ! Bisous !
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P
Voilà qui devrait plaire à mon frère :)
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C
un cake bien parfumés hummmmmm il donne envie!!!!!!!
bon mercredi
bisous
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C
ce doit être vraiment très sympa ce cake, bonne journée
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K
Voilà un cake vraiment excellent et savoureux, très belle façon de cuisiner avec ce petit côté irlandais très sympa, bravo et merci à toi pour cette délicieuse et gourmande recette, belle journée,
bisous
Jacqueline
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S
un bien joli cake mais avec de la bierre :( je ne pourrais pas le tester !!
je vai aller voter !!
bizzz
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E
nikel pour la saint patrick
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E
Très beau cake ;) J'hésite toujours à réaliser des desserts à base de bière, et pourtant, je sais que c'est très bon ...
Bisous ! Belle journée !
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M
Une mervelille, mmmmmmmmmm!!!
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A
Un cake tout en saveur et original...Bises & bonne journée.
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B
une trés bonne recette ma belle bizou et bonne journée
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S
Ce gateau me plait beaucoup mais je ne suis pas fan d'alcool en général et la bière en particulier, on peut peut-être la remplacer par du jus d'oranges... ?
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A


je ne sais pas, certainement aussi oui, mais forcément le goût sera différent ... mais pourquoi pas :)



C
Il me tente bcp ce cake ! très réussi, j'adore ce genre de garniture.
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