Lasagnes au poireau et au mascarpone

Publié le par AurélieWa

 

Ces derniers jours, j’ai pas mal délaissé ma cuisine (et je ne suis toujours pas très motivée, la grippe m’a coupé l’envie de manger, de faire à manger et d’avoir envie de manger un truc en particulier … bref … ça va mieux depuis aujourd’hui, ça va revenir). Et puis, Mamina a publié une recette de lasagnes au poireau, pour laquelle j’ai tout de suite eu un coup de cœur, d’autant plus que j’avais encore une belle grosse botte de poireau qui attendait dans mon frigo.  Je me suis donc inspirée de sa recette et j’ai vraiment beaucoup aimé ces lasagnes végétariennes.

 lasagne-poireau-mascarpone.jpg

16 plaques de lasagnes

1 grosse botte de poireau

500 g de mascarpone

60 g de parmesan râpé

Sel, poivre

Beurre

 

Laver les poireaux et les émincer finement. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux. Après 5 mn, verser un verre d’eau, couvrir  et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Saler et poivrer.  Ajouter 400 g de mascarpone dans les poireaux, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et 40 g parmesan. Rectifier l’assaisonnement.

Disposer une couche de lasagne au fond d’un plat, couvrir d’une couche de poireaux au mascarpone et continuer en alternant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation ni de lasagnes. Terminer avec les 100 g de mascarpone restants et saupoudrer du parmesan restant.

Enfourner 30 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Légumes

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E
J ai fait la recette , tres bon mais manque de fluidite avec le mascarpone les lasacgnes cuisent juste ce quil faut je les prefere plus moelleuses . Merci por la recette dans tout les cas.
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B
Un duo bien sympa pour des lasagnes, je n'y aurais pas pensé, hihi, bisous et belle soirée
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A
Je n'aurai jamais pensé mettre du mascarpone en salé et pourtant ça a l'air délicieux je testerai ;)
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S
Jolie idée de lasagnes! Une bonne manières de mettre des légumes dans nos assiettes. Bises. Sylvie.
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M
Mmmmmmmmmmmmmm, parfumées et originales, j'aime!
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L
des lasagnes bien plaisantes moelleuses et équilibré a souhait! repose toi bien! bises!marianne
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L
les lasagnes maison y a rien de mieux !
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S
ah ces lasagnes je les aime déjà!!!!
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M
C'est tellement bon les lasagnes !!! J'en raffole
Bises
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A
rho comment y résiter ?,,,
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K
Pas sûre que ça plaise chez moi mais perso suis sûre que j'aimerais ! Bizzz et bon rétablissement
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C
Une Belle recette des plus appétissante, tu me donne sacrément envie !!
Bises
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C
ces lasagnes végétariennes ont l'air effectivement super bonnes, bon rétablissement la grippe j'ai donné il y a deux ans.
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M
c'est excellent j'ai aussi fait des lasagnes au poireau mais les filles n'ont pas été convaincues... pffff

manue :))

les microbes sont venus à moi ;-(
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S
humm merci pour cette recette je testerai j'ai aussi des poireaux et j'adore ca miam
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B
lasagne mascarpone, c'est une association que j'ai découverte chez jamie oliver :) et c'est top !! belle lasagne :) bisous
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M
hi hi j'ai failli en faire hier.. tu vas voir ma belle, la forme va revenir, mais ce fichu virus flingue l ecerveau...bisous
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P
de belles lasagnesssssssssssss
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J
Une lasagne bien appétissante! Un régal! Bises!
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C
Oh ça a l'air trop bon! J'aime beaucoup!
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P
délicieuses tes lasagnes, elles me plaisent bien!
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M
délicieuses tes lasagnes !!!
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P
Une bonne idée, j'ai deja essayé courgette, épinard mais jamais poireaux mais pourquoi pas :) Contente que tu ailles mieux ! bises et bonne soirée
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D
un délice !
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S
Moi qui adore les poireaux... je note.
Biz et remets toi vite. Cette grippe a fait des ravages.
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A
Ben voilà une idée (encore une !) que je vais sans doute te "piquer" rapidement ! Les enfants veulent manger des lasagnes en ce moment, et comme toi, j'ai des poireaux ! Bon rétablissement !
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D
Hmmmm ça doit être bien bon. Bonne soirée
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K
Excellente idée.
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A
je comprends de suite pourquoi elles t'ont fait envie
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P
Miam, extra tes lasagnes!!! Je suis heureuse de voir que tu vas un peu mieux!!! Moi, j'ai testé ta tarte à la choucroute, un délice, merci Aurélie ^^
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L
Oh que j'aime çà. Bises
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G
J'aime bien cette idée :-)) ça a l'air trop bon !!
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