Maison Kammerzell, Strasbourg (67)

Publié le par AurélieW

Il y a quelques jours, je vous parlais ici du site d’idées cadeaux Happytime.com, le site ou vous pouvez réserver une activité en 3 clics grâce au calendrier en ligne. Grâce à Happytime.com, nous nous sommes rendus cette semaine à la maison Kammerzell, 16 place de la cathédrale à Strasbourg (67000) pour se régaler d’un dîner saveurs (déjeuner pour notre part).

maison kammerzell

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 Kammerzell cathedrale strasbourg

C’est la première fois que je me suis rendue à la maison Kammerzell. Evidemment, je suis déjà passée souvent devant, sur la place de la cathédrale. C’est vraiment une brasserie renommée de Strasbourg, de l’Alsace, et même de la France. En effet, la maison Kammerzell est classée monument historique depuis 1929, et il y a toute une histoire derrière cette brasserie, histoire que je vais essayer de vous compter J

La maison Kammerzell a été construite en 1427 pour un riche fromager (pour les fondations gothiques, les 3 étages en bois ayant été construits en 1467 et 1589) A l’époque, la richesse se voyait au nombre de fenêtres, et la maison Kammerzell a tout de même 72 fenêtres, aux vitraux en cul-de-bouteille.

maison kammerzell vitrage culot bouteille

Ce monument historique fait partie des « 1000 lieux qu’il faut avoir vus dans sa vue » d’après Patricia Schulz.

 

Une fois l’émerveillement de la façade et de la cathédrale, rentrons dans cette merveilleuse bâtisse

maison kammerzell vue sur la cathédrale

Les escaliers en tourettes sont ornés de fresque en trompe l’œil et de moulures, toutes plus belles les unes que les autres.

maison kammerzell escalier en tourelle

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Maison-Kammerzell-trompe-l-oeil.jpg

maison-kammerzell-trompe-l-oeil.jpg

Attention toutefois,  la maison Kammerzell comprend 10 salons (pour 360 couverts au total), j’y ai repéré 2 escaliers et un ascenseur (et je n’ai peut-être pas tout vu), c’est donc un joli labyrinthe !

Vous pouvez si vous le souhaitez privatiser un salon pour une fête voire même tout l'établissement.

Une fois installés dans le salon « Cathédrale », il y a encore de quoi occuper nos pupilles, avec toutes ces vitres en culots de bouteilles, et les jolies fresques peintes par Léo Schnug

maison kammerzell salon cathédrale alcove


maison kammerzell salon cathédrale

Aujourd’hui, le Kammerzell appartient à la ville de Strasbourg et à la fondation de l’œuvre Notre-Dame qui s’occupe aussi de la réfection de la cathédrale.

Cette maison a toute une histoire, puisqu’elle n’est devenue restaurant qu’au début du 20 ème siècle. C’est Mr Guy-Pierre Baumann qui a fait la réputation de cet établissement en 1970 en remettant au goût du jour la choucroute, spécialement cultivée en Alsace.

maison-kammerzell-guy-pierre-baumann.jpg

En 2009, le Kammerzell a été repris par Mr Dron pour le groupe Guy-Pierre Baumann (avec d’autres prestigieuses enseignes strasbourgeoises)

En effet, à ce jour, si l’ont dit Maison Kammerzell, on pense automatiquement à la choucroute aux 3 poissons, qui est reconnue aux quatre coins du monde. (Mais il y a une belle variété de choucroute, celle au saumon frais et à l’aneth, celle à la lotte et au lard, celle au confit de canard, la strasbourgeoise et ses 8 variétés de viandes et charcuteries, la formidable avec 10 variétés de viandes et charcuteries et même celle au jambonneau « wadele » … bref, il y en a pour tous les goûts)

 

Et maintenant, parlons du plus intéressant, notre menu, le menu des Hallebardiers, que nous avons commencé à midi pile au son des cloches de la cathédrale … un vrai plaisir …

Pour ce menu, rien à redire, tout m’a plu (quoique je n’ai pas réussi à terminer mon dessert un peu trop copieux)

En amuse-bouche, nous avons reçu quelques morceaux de tarte flambée.

 

J'ai adoré cette soupe glacée, étonnante et délicieuse

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maison-kammerzell-terrine-canard-pistache.jpg

 

Ces 2 plats de poissons étaient parfaitement assaisonnés, nous avons l'un comme l'autre appréciés ces 2 plats, les légumes bien parfumés (je suis sûre que même les enfants auraient aimé ces légumes)

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maison-kammerzell-tiramisu-chocolat-abricot.jpg

N’hésitez pas à vous rendre dans ce restaurant si vous êtes de passage dans ma région, l’Alsace, à Strasbourg, capitale de l’Europe … ça en vaut le détour, vous ne le regretterez pas, et surtout, les prix restent très corrects. J’ai même été très positivement étonnée par le menu enfant, qui contrairement à d’autres restaurants, ne propose pas jambon ou steak haché et frites … et oui, les enfants peuvent se régaler d’un magret de canard rôti ou d’une escalope de saumon poêlée … que du bon, et il y a même 2 plats végétariens …

 

 

Publié dans Restaurants

Commenter cet article

C
Strasbourg... ♥
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H
une trés belle adresse à Strasbourg que j apprécie beaucoup lorsque je suis de passage
bonne soirée
Hervé
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R
On adore cette maison pour sa cuisine, mais aussi pour le bâtiment et l'intérieur, qui sont magnifiques. Merci pour cette belle redécouverte. Ça nous donne envie d'y retourner lors d'un prochaine
passage à Strasbourg. Bises
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C
J'y ai envoyé mes beaux parents de passage à Strasbourg, malheureusement ils ont étés très très mal reçus ;-(
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
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A
Cela fait longtemps que je n'y ai pas mis les pieds. Tu viens de me donner envie d'y retourner!

@+, Anne.
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S
Une autre alsacienne sur la blogosphère, coucou par ici ! Héhé, nous allons à la maison Kammerzell ce WE, si j'arrive à réserver une table... Les photos de l'intérieur donnent encore plus envie !
Merci du partage !
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A


Allez hop, je t'ajoute dans ma blog roll des alsaciens (déjà bien garnie ... on est + de 50 en blogs cuisine)



S
Merci pour cette découverte , c'est superbe , vous avez du vous régaler ...
bonne journée
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N
quelle superbe visite gastronomique et culturelle merci à toi bisous
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K
très jolie photo de la ville et les plats du restaurant ont l'air délicieux !
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C
Très belles photos, merci pour le partage!
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A
une délicieuse découverte ! ^^
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A
une jolie découverte ! ^^
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B
Merci pour ce beau partage. les plats sont magnifiques et très appétissants. vous avez du passer un super moment.
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N
Un beau billet plein de gourmandises. Bravo!!!!Cela donne envie de visiter Strasbourg.
A bientôt
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P
très joli reportage :) vous vous êtes régalés :) sans aucun doute :)
(suis enfin de retour après un week end de folie... je t'envoie très bientôt un mail :) )
bizzzzz
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P
ça donne super envie d'y aller faire un tour!! ;) bonne soirée. bises
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S
merci de partager ces magnifiques photos avec nous !
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J
Bonjour Aurélie!
Je connais ce resto tellement beau et typtique de notre belle ville de Strasbourg!J,y ai mangé même mais il y a longtemps, merci pour ce bon souvenir!bises
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P
Et bien !!! De bien belles assiettes... Je te souhaite un on début de semaine, bisous, Patricia
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F
de très jolies photos, merci pour le partage
bonne soirée
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L
c est un lieu magnifique! bonne semaine et douce soirée bises
Lou
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S
Merci pour ce partage bien gourmand, de bonnes assiettes trés joliment présentées et un beau cadre !
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C
Merci pour cette découverte de cette très belle région, et je pense que tu as du te régaler dans ce restaurant ! bonne journée, bises
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A
Tu nous fait promener avec toi, et tu nous donne envie en plus avec les photos de ton repas délicieux !!!!! Merci pour ton tres gentil message au sujet de ma puce !!!! Bisou
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G
La bâtisse est magnifique intérieur comme extérieur. Les mets sont superbes. Vous avez du vous régalés dans tous les sens du terme.
Merci pour la découverte.
Bisous
Nat
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L
tout me fait envie là! wahouw!!!
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C
dommage que je ne connaissais pas ce lieu avant j'ai fait l'Alsace il y a 4 ans. Merci pour ce beau reportage, bises
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H
Merci pour ce voyage gratuit :)
bon lundi
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L
coucou,
chouette voyage quelle chance !!! :)
bizzzzzzz
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S
ohlalal ne tt ca sca a l'air bon la soupe glacee est tentante !! je vai aller voter !!
bizzzz
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M
C'est un magnifique endroit et les plats ont l'air exquis!
Merci pour ce beau partage.
Bisous
Manon
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T
merci pour ce reportage et ces fabuleuses photos! ça donne trop envie d'y aller! génial!
bisous
toutoune
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U
il est superbe ce resto!!biz
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M
Qu'elles sont tentantes tes photos....
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C
un joli reportage accompagné d'un festin ,
que de mander de +......
bonne journée
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A
Je passe devant très régulièrement mais on n'a jamais osé aller y manger, si tu le conseilles alors j'emmènerai mes parents la prochaine fois qu'ils viennent.
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A


et les tarifs sont franchement corrects, là, le menu que nous avons reçu coûte 27 euros par tête, le dessert le plus cher est à 8 euros (dans bcp de resto moins réputés les desserts grimpent
régumièrement au dessus de 9 euros)



C
Joli reportage et bien belles photos.
j'y ai mangé une succulent choucroute aux poissons...par contre j'ai été très déçue par les desserts.
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A


moi je ne juge pas par les desserts, car en général, je ne les apprécie plus car j'ai déjà trop mangé lol



D
Nous ne sommes jamais allé en Alsace mais en vu de tes photos je crois que cela mérite le détour ! Un grand détour alors ! Bonne journée !
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F
Un bien bel endroit. Les présentations d'assiettes me bluffent.
Belle journée; FLaure
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L
magnifique ! et ça avait l'air bien bon !
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A
nous sommes passés devant lors de notre visite de Strasbourg en décembre
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G
Je suis allée à Stasbourg il y a deux ans ! dommage que tu n'ai pas publier cet article à ce moment là, les assiettes sont tentantes ! Bises
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S
merci pour ce partage aurélie ,bonne semaine ;)
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C
Waou superbe et que de belles assiettes !
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M
Et bien moi je n'y ai jamais mangé !!!!


manue :))
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