Mini-cakes à la menthe fraîche et au chèvre frais

Publié le par AurélieW

Comme j’en parlais il y a quelques jours, lors de la rencontre des blogueurs la semaine passée chez Cuisine Aptitude, nous avons dégustés des merveilles. Et donc, j’ai refait certaines recettes. Aujourd’hui vous aurez la recette des mini-cakes au fromage de chèvre frais, menthe fraîche et graines de courge. Je ne pensais pas que l’on pouvait utiliser des feuilles de menthe fraîche en pâtisserie, cela ne m’avait encore jamais traversé l’esprit et pourtant j’adore la menthe. Cette délicieuse recette me vient donc du blog In the Food for Love.

 chevre-menthe.jpg

230 g de farine

½ sachet de levure chimique

3 œufs

150 g de fromage de chèvre frais

3 brins de menthe fraîche

20 g de graines de courge

100 ml d’huile d’olive

50 ml de lait

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 200°C. Laver et ciseler finement la menthe. Dans le bol de votre robot (ou un saladier), battre les œufs, l’huile d’olive et le lait puis mélanger la farine avec la levure puis la menthe, le sel, les graines de courge et le fromage de chèvre en frais coupé en cubes.

Remplir vos moules aux ¾, ajouter quelques graines de courge sur le dessus et enfourner 15 mn jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

Publié dans Apéritifs

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S
Le mélange menthe/chèvre, j'adore ! Merci pour la recette !
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A


Merci Sandra et bonne semaine



C

j'adore
bises


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C

Mmmmm, une pure merveille !! j'aime beaucoup tes muffins c'est doux et frais, Miam !!
Bisous


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C

Sympa je t'en pique 1 ! :)
parfait pour l'apéro en mini muffin :p


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C

Ces mini-cakes salés ont l'air délicieux !
Parfaits pour l'apéritif ! ;)


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C

Très belle idée ces petites bouchées!!!


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K

jolis ces petits cakes !


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M

mhhhhh ! sa a l'air vraiment bon ! en plus j'adore le chèvre :)


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N

Recette originale. De plus, ces mini-cakes semblent délicieux.
Je note.
A très bientôt.


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A

Très sympa et original cette recette!!!


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K

Délicieux ces mini cakes !! C'est vrai que je ne pense pas moi non plus à utiliser de la menthe fraiche dans mes recettes !
Bisous


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B

Des minis cakes qui doivent se manger tout seul! Génial cette petite note de fraîcheur!!


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J

très belle recette, bonne idée de mélange !


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S

Miaaam! ca a l'air divin!!


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G

Quelque fois on se dit : mais pourquoi n'y ais je pas pensé ? c'est le cas ici. Effectivement ajouter de la menthe devait apporter un plus à cette recette déjà bien bonne !


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C

des mnin cakes bien de saison parfaits à l'apéro
biz


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L

ils ont tous pour me plaire ces petits cakes! bisous


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M

j'adore cette recette bravo je note je viens de penser que j'ai de la menthe au jardin merci pour se rappel biss


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S

Ils sont magnifiques j'adore !!
bisous ...


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F

pour l'apéro miam miam !!!


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J

Que de fraîcheur dans ces petits cakes, j'adore :)
Bonne journée !


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C

hummmmm le duo chèvre menthe me plait beaucoup
bonne journée


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P

Hum, ils doivent trop bons!
A très bientôt, dès mon retour, Prici


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Y

wow, quelle bonne recette
merci et belle journée


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B

Excellente recette!
Bravo car je la trouve originale!
je prends note;)


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D

ils sont beaux et doivent être délicieux !


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J

extra !! le mélange menthe chèvre doit très bien donner ! bises


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E

Hello aurélie,pas de menthe mais du basilic pour moi, et j'adore ta recette

Nettoyage du jardin... les limaces...aiment la pluie

Belle journée et a demain


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L

Je note aussi, j'aime beaucoup l'association !


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L

je prend la recette pour mon apéro de samedi!


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C

C'est un duo que j'aime Beaucoup et avec le croquant des graines, c'est top !


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N

hum !!je t'en pique un !!


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T

Miam, c'est une association qui me tente.. Ca doit être à la fois très frais et très doux ! Humm..


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W

oh ça doit être excellent !


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P

très mimis !!!!


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