Navettes pour l'apéritif

Publié le par AurélieWa

 

 

Demain, c’est Pâques. Peut-être recevez-vous du monde ? Si c’est le cas et que vous ne savez pas encore quoi servir à vos invités à l’heure de l’apéritif, je ne peux que vous conseiller ces navettes que vous pourrez garnir à l’envie, avec ce que vous avez dans le frigo. Chez nous, la garniture favorite des enfants est celle avec du saumon fumé et un peu de salade, mais ils se régalent aussi de celles au pâté, au foie gras, au fromage, au salami ou encore au jambon …

Cette recette vient de chez Fidji, et je la fait très régulièrement. C’est une valeur sûre !!!

C’est la même recette que pour les brioches tressées apéritives.

 navettes.jpg

½ cube de levure de boulanger fraîche

300 ml de lait

500 g de farine

40 g de sucre en poudre

9 g de sel

80 g de beurre

 

Faire tiédir le lait dans une casserole et y dissoudre la levure. Ajouter 100 g de farine et laisser gonfler à couvert dans un endroit chaud. Lorsque la préparation à triplé de volume, verser dans la MAP (Machine A Pain), avec tous les autres ingrédients puis programmer sur « pâte seule »

A la fin du programme, dégazer le pâton et former des petites navettes.

Dorer les navettes avec un œuf battu ou du lait. Laisser gonfler 20 à 30 mn puis enfourner, selon la taille de vos navettes, entre 15 et 25 mn, dans un four préchauffé à 180°C.

 

Publié dans Boulangerie

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S
bonne idée des petites navettes pour les piques niques !
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M
Elles sont magnifiques tes navettes.
Bises,
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F
Elles sont superbes,merci pour ta confiance et ton clin d’œil, biz
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P
Superbes tes petites navettes!
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L
Elles sont superbes tes petites navettes toutes jolies toutes moelleuses !!!
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K
je t'en pique
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E
Je n'ai jamais goûté ! Voilà peut-être une occasion ;-)
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L
un régal qu'il faudrait que je teste aussi ! bisous
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L
hum,jolies petites brioches !
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A
merciiii pour le partage
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J
Hmmm! Bien appétissant! Je t'en pique 1 au passage! Bises!
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L
Une bien belle idée pour l'heure apéritive ( ou pas d'ailleurs ) avec une petite tartinade ;-) Pourvu que le soleil et le beau temps arrivent enfin ...
Bisous, bisous ! Passe un bon we !
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D
elles sont superbes miiam
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P
Une recette bien sympa
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L
une bien bonne idée, on en avait servi au buffet de notre mariage pour l'aperitif, je la garde au chaud pour des prochains repas !! merci !
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A
toujours très pratique ses navettes !!!
bon week end
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P
hummmm, je t'en pique une !!!miam
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D
J'ten piquerai bien une ou 2 ^^ Bon weekend
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N
elles ont l'air exquises !
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M
parfaites pour l'apéro avec de bonnes choses dedans !

biz
manue :)
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B
no Map no boulange!
joyeuses fêtes pascales
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A


mais si, ça marche très bien avec un robot, tu pétris un bon 1/4 heure et tu laisse lever une heure, tu dégazes, tu façonnes et tu laisses à nouveau lever



B
une très bonne idée à l'heure de l’apéro, bises!
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M
C'est toujours un régal!! Bonnes fêtes
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