Omelette aux pommes de terre et Tomme de Savoie

Des amis à moi étaient partis faire du ski dans les Alpes, et je les avait donc chargé de nous ramener du fromage bien de là-bas. J'ai donc utilisé un morceau de Tomme de Savoie pour faire une omelette bien complète pour un repas du soir très simple. C'était un vrai délice

4-5 pommes de terre

1 oignon

6 oeufs

150 g de Tomme de Savoie râpée

Sel, poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de la matière grasse. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire 25 à 30 mn environ jusqu'à ce qu'elles soient tendre.

Dans un bol, battre les oeufs avec le sel et le poivre puis la Tomme (pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème) et verser cette préparation sur les pommes de terre.

Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée