Panacotta fraises-rhubarbe au lait d'amande

Publié le par AurélieW

Et oui, je reviens avec une panacotta et je garde toujours la même recette de base, mais je varie les fruits et le lait afin d'avoir un nouveau dessert à chaque fois.

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400 g de compote fraises rhubarbe (moitié de chaque fruit) 

2 petits-suisses

60 g de sucre en poudre

400 ml de lait d'amande 

4 feuilles de gélatine

 

 

Faire ramollir les 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixer 240 g de compote pour qu'elle soit le plus lisse possible, comme pour un coulis.

Le chauffer tout doucement dans une casserole et laisser cuire 2 minutes. Laisser tiédir. Ajouter les 2 petits suisses dans ce coulis et battre énérgiquement. Ajouter ensuite le lait d'amande et 40 g de sucre.

Essorer la gélatine et hors du feu, l'incorporer au mélange précédent.

Répartir cette préparation dans des grands verres (pour moi, il y en avait pour 6 verres) et réserver au frais jusqu'à ce que le mélange prenne (environ 6 heures) 

Mixer enfin les 160 g de compote fraises-rhubarbe avec 20 g de sucre jusqu'à obtenir un fin coulis.

Verser ensuite ce coulis sur les panna cottas.

Servir bien frais.

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S

Tu fais grève mdr? Bises!*


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A

ça me donne une idée tient, j'avais justement du lait d'amande... hihi
Merci et bisou !


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M

mmmh, j'adore.


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A

Super idée délicieuse !


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A

ça doit être délicieux, visuellement ça m'apelle déjà :) Bisou


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parfait par cette chaleur miam!!!

si non moi gros soucis avec internet en ce moment du coup mes visites se sont espacées :-( chrome et FF n'ouvraient pas les pub; et internet explorer ramait à mort ! là j'ai trouvé opéra pour
l'instant c'est du bonheur alors je suis contente de rendre visite à mes aminautes ! bisous et belle nuit !


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L

j'adore le lait d'amande !


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L

très jolie idée pour cette panna cotta qui doit être bien savoureuse! bises


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S

Avec du lait d'amande sympa*!


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I

Je te souhaite un bon dimanche et une bonne semaine.Demain nous partons pour une semaine ds le Sud voir notre fils. A bientôt !
bisous


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J

hum c'est trop bon ! j'ai découvert seulement cet année la rhubarbe et j'adore
bisous


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M

j'adore cette association... miammm

manue


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C

vraiment parfaite!!!


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M

superbe idée avec de la rhubarbe,hummmm...


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C

merci pour cette recette légère, je crois que je vais me laisser tenter
biz


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M

Hum!ça a l'air très bon.
Bises,


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C

je n'aime pas les fraises mais l'idée d'ajouter de la compote à la panacotta me plait beaucoup! bonne idée! merci! Bises!


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B

super bon, j'aime beaucoup le goût
bonne nuit


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C

tu as bien raison de varier ce plaisir fraise et rhubarbe sont un mariage idéal


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H

Miam ca donne tres envie :)bis€s


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M

et à chaque fois un nouveau régal!!! bises


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S

très frais j'iame bcp ;o)
bisou
sag


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S

moi je veux un snd dessert ce soir


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K

Merci pour ce délice !!! Bisous


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P

Huuuuuummmmmm, trop trop bon!!!


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L

Pour moi, c'est un dessert irrésistible ! Que des choses que j'aime !
Bonne soirée ensoleillée !


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S

quelle délicieuse recette, le genre pour laquelle je salive!!miam miam!bises


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S

Cela doit être extra bien frais, je n'ai jamais goûté de lait d'amandes mais cela doit être très bon ! Bisous Aurélie ♥♥


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F

une bonne panna cotta!!!


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J

un mélange que j'aime toujours et dans mon dessert préféré du moment.....miam.....


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B

Mmmmmmmm ! Un délice !


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C

C'est super de varier les panna cotta. Un régal


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K

hummun un dessert qui sent les beaux jours..


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M

Je suis aussi fan de panna cotta que toi,
je trouve ce dessert parfait, car léger fruité et frais, que demander de plus,
bisous, Mamouzette


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V

Le dio fraises-rhubarbe j'adore, mais alors avec le lait d'amande de la Mandorle je craque !! voilà une belle création
Je te souhaite une belle fin de journée, bizes
Valérie


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