Pâtes au fenouil, crevettes, raisins secs et graines

Publié le par AurélieW

 

La semaine passée, j’avais 4 fenouils dans mon panier AMAP, cette semaine, j’en ai eu 4 à nouveau … et vu que les loulous ne sont pas très fans (il y en a une sur 4 qui aime … le défi est de taille !!!), j’essaie comme à mon habitude de varier à chaque fois, de trouver une nouvelle recette ou une nouvelle façon de cuisiner ce légume à chaque fois. Et comme la plupart des enfants, les miens aiment les pâtes et je suis donc partie sur cette voie. Et le résultat était plutôt pas mal J

 pates-fenouil-crevettes-raisins-secs-graines.jpg

500 g de pâtes

1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)

1 oignon nouveau

50 g de raisins secs

150 g de petites crevettes décortiquées

30 g de pignons de pin

1 cs de graines de sésame

1 cs de graines de tournesol

1 cs d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Emincer finement l’oignon nouveau et sa tige. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé. Emincer finement le bulbe de fenouil (réserver la partie verte) et l’ajouter à l’oignon. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau si les légumes commencent à attacher. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Ajouter les petites crevettes et les raisins secs dans la sauteuse.

A la fin de la cuisson, ajouter les pignons de pin, les graines de sésame et les graines de tournesol. Ciseler le vert du fenouil et l’ajouter dans la sauteuse.

Si vous le souhaitez, à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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P
très intéressante recette ....
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S
Ils sont éééénormes tes bulbes ! Tu as bien du courage avec ta belle recette, moi j'ai abandonné le fenouil avec les enfants, je le garde pour moi toute seule !
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C
j'adore le fenouil cuit ou cru , j'ai d'ailleurs fait une recette que je n'ai pas encore publié merci pour le partage bises.
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L
super assoc! j'adore!
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J
Miam ! mais malheureusement il n'y a que moi qui aimerais ici ...
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C
une petite salade très sympa !
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A
Un joli plat aux saveurs du Sud ! Bisous
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P
Miam, moi ça me plaît bien!!
Bonne soirée, Prici
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Y
pas mal l'idée du mélange fenouil /pâtes pour faire manger le fenouil aux enfants!!! bravooo
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F
Ta photo me tente, mais le fenouil beaucoup moins...
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N
Une recette pleine de faîcheur !!
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C
De belles saveurs dans ton plat de pâtes!
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K
Pas super fan du fenouil non plus comme tes enfants !!! Bizzzzz
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V
Je n'aime pas le fenouil,désolé...

Bises.Valou.
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M
sans fenouil pour moi !
Bonne soirée
Minoux
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Y
moi je me régalerai... mais mes loulous ce serait une autre histoire...
bizzzzz
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K
Succulent ce plat de pâtes !
Bis
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V
Voilà une recette qui mélange pas mal de saveurs et qui doit être assez bonne ma foi! Bisous
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P
voilà une recette de pâtes originale! j'aime beaucoup! bonne soirée!!
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S
Un bon plat de pâtes équilibré et original :) Merci
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L
Pas mal du tout, moi non plus je ne cours pas ni même pas du tout après le fenouil. Et ta recette me tente bien. Bizzzz
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J
J'adore le fenouil et ta recette est délicieusement originale, bravo ! Belle fête de la musique !
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D
C'est un très bon plat de pâtes avec ces bonnes saveurs !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
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M
desbonne pates délicieusement préparé bisou
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N
hummmmm! j'adore ce mélange. Merci pour ce beau partage
bisoussssssssssss
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M
mmm moi et la pasta une grande histoire avec les raisins secs tu dis je prends :)
bizzzz
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B
tiens donc voilà une idée bien sympathique et bien gourmande!

et ça gronde et ça pleut... en fait c'est ça la malédiction 2012!!!

Bisous bisous
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J
Une assiette fort délicieuse! Bises Julia
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S
Ben moi je suis comme tes loulous ! Le fenouil et moi ce n'est franchement pas possible :-) Bisous
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J
Une recette originale. J'aime beaucoup. Belle journée
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E
Un plat de pâtes qui change de l'ordinaire, très savoureux!
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F
Tout me va mais j'enlèverai le fenouil. Je n'aime pas beaucoup.
Bon après midi, FLaure
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M
Un petit plat tout en saveurs, miam miam!
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K
J'aime trop le fenouil! Bonne journée.
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F
Très appétissante ton assiette de pâte ! C'est pas facile de faire manger du fenouil aux enfants ! Bonne journée :)
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K
Une belle recette bien appétissante et très gourmande, juste un petit hic en ce qui me concerne, suis pas très fenouil, mais il est toujours possible de le remplacer par un autre légume... quant
aux crevettes, elles sont superbes dans un plat de pâtes bravo à toi !! je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline
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D
elles ont l'air délicieuses ces pâtes !
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C
Un belle alliance pour ce plat ! bizs
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A
Crevettes & fenouil, un délicieux mariage des goûts...Bisous.
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N
un plat bien parfumé mais les filles n'aiment pas le fenouil
bonne journée bisous
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C
Miaaaam! Cette assiette me plait beaucoup beaucoup!!
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C
Un superbe plat de pâtes, et avec le fenouil cela doit être très bon, à tester ! bises
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C
Hum très appétissant. En plus, je raffole des graines. Bonne journée
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P
Moi aussi, le fenouil perso j'adore, mais je suis la seule, les enfants n'en sont pas fans. Du coup, peut-être qu'avec des pâtes effectivement ? Il faudrait que j'essaie.
Merci pour ce partage.
Bises et bonne journée.
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C
Les miens ne lui courent pas après non plus... la grande m'a même sorti une fois, qu'elle le coca, elle le boi, mais pas dans les légumes
depuis je planque du citron confit dedan, ça casse un peu le gout anisé de la plante et du coup, tout le monde en boulotte
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L
miam une très belle recette! bonne journée
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C
Nous avons testé le fenouil pour une première fois la semaine dernière.... Ta recette devrait plaire aussi à la maison
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S
jolie recette
je n'ai jamais cuisiné le fenouil je crois
a tester
biz sandrine
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S
j'aime bcp le fenouil, merci pour cette recette :)
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L
fenouil ... pas mon truc ... pourtant ça donne envie ...
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