Pâtes aux bettes (blettes), lardons, tomates et pignons de pin

Publié le par AurélieW

Toujours sur le site de recettes La Cuillère, je continue à tester des recettes. C’est la dernière ce mois-ci (il y en aura 4 à tester chaque mois). Par contre, la recette à tester était avec des épinards mais comme je refuse d’acheter des légumes, sachant que j’en reçois 10 kg environ chaque semaine de mon AMAP, j’avais décidé de ne pas la tester. Par contre, dans mon dernier panier, il y avait des bettes. Je me suis donc dit qu’épinards et bettes, ce sont des feuilles, vertes, comestibles, donc finalement, les unes peuvent remplacer les autres.

J’ai donc réalisé cette recette avec des feuilles de bettes ciselées et les enfants m’ont cru quand je leur ai dit que c’était des épinards. Je précise qu’ils n’aiment pas les bettes. Evidemment, je leur ai quand même avoué la supercherie. Comme quoi, en cuisinant un légume de façon différente à chaque fois, il peut être apprécié. Bon, si j’avais dit dès le départ que c’était des bettes, ils auraient décidé d’office qu’ils n’aimeraient pas J

 

 pates-blettes-tomates.jpg

500 g de pâtes (tagliatelles, linguines, nids d’Alsace)

150 g de lardons allumettes fumés

5 tomates séchées (coupées en lamelles)

Une quinzaine de tomates cerise

250 g de feuilles d’épinards hachés les feuilles de 10 bettes

2 cs de pignons de pin

Parmesan râpé

 

Dans une grande sauteuse, faire revenir les lardons sans gras. Lorsque les lardons sont bien dorés, ajouter les tomates cerises coupées en 2 et les tomates séchées. Laisser cuire une dizaine de mn à feu moyen.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Prendre environ 2 louches de l’eau de cuisson et la verser dans la sauteuse. Couper finement les feuilles de bettes et les ajouter à la sauteuse, puis laisser cuire encore une dizaine de mn.

Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin, à sec, dans une poêle, puis les ajouter dans la sauteuse.

Servir les pâtes avec une portion de sauce et saupoudrer de parmesan. Dégustez !!!

 

Publié dans Légumes

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S
je vais manger ce soir cette jolie assiette :))
bz stellla
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G

Très bon ce plat de pâtes, avec les blettes j'aime beaucoup!!


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D

j'aime beaucoup cette version aussi
bisous
Delphine


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A

Mmh un délicieux plat de pates j'adore ! :)


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A

ca doit être un délice...


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K

Un très bon plat de pâtes !! J'aime beaucoup !
Bisous


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R

Originale ta recette § bises


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E

j'adore les bons plats de pate


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M

hummm!!! une belle assiette bien gouteuse miamiam!!! bisoussss


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A

hum qu'elle ont l'air bonne ces pates moii j'adore


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Y

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est
transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss


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A

délicieux mélange...belle présentation...
bon weekend
bisous


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A

waouuuuuh j'adooooooore


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D

très joli plat de pâtes


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I

finalement tu te débrouilles bien avec tes blettes, tes pâtes ont l'air très bonnes, j'ai vu que l'on pouvait cuisiner les verts en version sucré, bonne soirée


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A


j'ai déjà fait le vert en sucré et c'était beurck (tourte niçoise)



L

il est appétissant ce joli plat de pâtes! bisous


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P

Sympa cette recette!
Bonne fin de journée, Prici


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A

C'est un légume que j'adore!! Hmmmm


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H

J'aime beaucoup cette façon de cuisiner les blettes. Un repas gourmand !
Bonne fin de journée.


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K

Des feuilles de blettes avec des pâtes, humm, quelle belle association !! .. Génial !
Bisouss
kiki


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U

superbe recette!!je note!!!bisous!!


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M

A tester, sans lardons chez nous!


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D

Super recette, bravo !!! Et tant mieux si tes enfants ont mangé, héhé !! C'est vrai que d'une façon de faire à une autre on aime plus ou moins les choses ^^


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B

très belle assiette !!!! pleine de saveurs !!!bonne journée


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L

Moi qui cherche tout le temps de nouvelles recettes pour les pâtes, ça tombe très bien, ça a l 'air délicieux


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L

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm tu as réussi de nouveau à réaliser une excellent avec les blettes !!!! tu as vraiment de très bonnes et gourmandes idées ;-)
bisous loloche


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N

Je ne suis pas fan des blettes mais ton plat est bien garni!


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S

Super, je n'avais jamais pensé à mettre des bettes dans les pâtes, bonne idée ma belle. Bizzz


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C

Bonne idée l'association des blettes avec les pâtes, je n'y aurais pas pensé!


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M

C'est vrai que moi aussi je préfère qu'on me dise épinards à la place de bettes! ;)


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O

quelle belle présentation!!!


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L

ça devait être bien bon


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C

j'adore les blettes avec des pâtes hummmmmmmmm
bisous


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C

Hum, je ne dis jamais non, à un bon plat de pâte avec une belle garniture!!! Belle journée


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P

C'est une recette qui m'a l'air fort bonne!
En tout cas bravo pour le coup de bluff, je fais aussi cela avec mon petit (12 ans) qui n'aime aucun legumes! Parfois ca marche...parfois pas du tout! lol
Gros gros bisous AurelieW


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P

Miam, j'adore!!! ^^


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C

ton petit mélange me ferait peut être manger des blettes que je n'affectionne pas vraiment. Mais là j'avoue que ça me donne envie
Bonne journée à toi


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W

quel beau mélange ... j'adore !


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M

j'ai déjà cuisiné les pâtes et les bettes, c'est un excellent mélange, miammmm

manue

bonne journée


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S

Je n'ai jamais mangé de blettes mais ton assiette fait envie miam
Bizzzz


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C

tu me gardes une part, j'adore
Bonne journée


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