Portokalopita (dessert grec à l'orange)

Publié le par AurélieW

 

Le Portokalopita est un dessert grec. Je ne saurais vous dire à quoi il ressemble : ce n’est pas un gâteau, ce n’est pas une tarte, ce n’est pas un flan … mais qu’est ce que c’est bon. Et comme on est encore en plein dans la saison des oranges (plus pour très longtemps… je vais recevoir ma dernière livraison dans 2 semaines, et après, il faudra attendre décembre). L’idéal est de le préparer la  veille afin qu’il s’imprègne bien du sirop.

Ce dessert est issu du blog Le Panier Grec

 portokalopita.jpg

200 ml d’huile de tournesol

200 g de sucre

4 œufs

250 g de yaourt à la grecque

Le zeste d’une orange et demi

1 sachet de levure chimique (j’ai oublié)

1 paquet de pâte filo (250 g) 1 paquet de feuille de brick (138 g)

Sirop :

400 g de sucre

600 ml d’eau

Le zeste d’une orange et demi

 

Préparer le sirop : Faire bouillir l’eau, le sucre et les zestes. Laisser bouillir 1/4h environ puis laisser refroidir.

Dans le bol d’un robot, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, ajouter l’huile, le yaourt et les zestes d’oranges.

Ciseler les feuilles de bricks ou de filo sur 1 cm environ et les ajouter à la préparation

Verser cette préparation dans un plat de 35x35cm et enfourner pendant 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

Sortir du four et verser immédiatement le sirop sur le gâteau (ça à l’air d’être beaucoup trop, mais le gâteau va tout absorber)

porokalopita-orange.jpg

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R
Intéressant ça doit être très bon ^^
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A
coucou Aurélie,
j'ai réalisé ce gâteau à l'orange...trop bon, merci
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/07/04/24250778.html
bisous
pascale
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O
Un délice qui me plait vraiment, mais je voudrais plus ample explication s'il te plait? Tu dit qu'il faut ciseler les feuilles de briques, ça veut dire les couper menu? et les mélanger avec le
reste? Très bonne soirée.
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A


oui, je les ai coupé menu, sur environ 1 cm sur 2 cm (à peu près hein!!!) et j'ai tout mélangé avec la préparation, versé dans le moule et enfourné ... un délice!!!!



M
Mmmh c'est super original et ça a l'air délicieux!
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B
ça doit être mega bon, je me souviens d'en avoir mangé au moins une fois, j'habitais à lesbos pendant quelque temps et le mari de mon amie était cuisiner, je suis sure qu'il a fait ce dessert !!
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A
hum avec des feuilles de brick, ça doit être bien croustillant avec ce bon goût d'orange....ça tombe bien j'ai des oranges...pas de feuilles de brick (mince alors pour une fois, j'en ai presque
toujours !!!)bon je vais envoyer mon petit "mari chéri" (faut toujours les caresser dans le bon sens du poil et surtout toujours bien leur expliquer ce qu'ils doivent acheter voire leur faire un
dessin : j'avais besoin de noix de coco en poudre, j'ai eut du lait de coco !!!)m'en chercher....enfin demain !!
je note ta recette
bisous
pascale
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C
oh je n'avais jamais vu ce dessert il a l'air terriblement bon, l'orange est parfaite je trouve pour terminer un repas!
bisous & bon dimanche
Caro
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S
une bien jolie decouverte pour moi, merci ;)
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O
je vois que tu es dans ta période orange
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N
Bonsoir, merci pour cette recette trés originale, ca donne envie de la tester. Nafissa;
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S
Ce gateau doit être trés savoureux !!! En plus, je ne connaissais pas, merci pour la découverte
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J
Que de soleil dans ce dessert !
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M
Un dessert qui change de l'ordinaire!
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S
je ne connaissais pas ce dessert grec mais il est bien tentant ! bonne journée
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S
je note tout de suite cette recette dans mes favoris ! bonne soirée
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S
quelle belle decouverte!!!merciiii!
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J
merci de me faire découvrir ce dessert que je ne connaissais pas du tout alors que j'adore la cuisine grecque. et quand on voit les photos ça donne envie.merci Aurélie!bises. Julia
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U
Wouah il est super appétissant ce gâteau ! Je ne connaissais pas du tout ! On aurait dit un kouign amann ^^
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A


mais ça n'a rien d'un kouign amann au goût ... c'est assez indescriptible :)



G
Merci pour la découverte. C'est vraiment très interessant. Je me la note dans les recettes à essayer.
J'ai beaucoup aimé tes dernières recettes même si je n'ai pas laissé de messages. Bravo pour ton originalité et ton goût certain.
Bisous
Nat
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M
IL a l'air exquis ce dessert !
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P
c'est une belle découverte
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P
il me plait bien en tout cas ! j'adore ces recettes aux noms originaux :) et il m'a l'air super bon en plus !
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C
Voilà une recette que je retiens !
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V
Merci pour l'adresse du blog sur la cuisine grecque : très alléchant, tout comme ton gâteau.
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P
Je suis curieuse de découvrir cette belle recette qui invite au voyage! J'ai hâte!
Merci pour ce partage!
Bises!
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L
Je fonds complètement devant ce Potokalopita!la photo est superbe !une damnation!merci!
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L
Miam!! Je suis conquise;) Bon jeudi!!xxx
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A
Euh j'crois que j'aurais du mal a prononcer le nom, mais ca m'a l'air vachement bon ce gateau a l'orange!
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S
miam miam !
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M
Bonjour super dessert bien alléchant j'en prendrai bien un peu bisous
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N
une délicieuse découverte
bonne après midi biz
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M
Je viendrais bien gouter chez toi ! Bonne journée bises !
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B
mmmmmm trés bon allah yaatik saha biz
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C
ça semble délicieux, assez gras toute demême, mais extra !!
Chrys
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C
un nom difficile à se rappeler ...mais il est à tomber ce petit.....comment déjà? biz
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S
A lire les ingredients il a l'air suuuuper delicieux, mais alors si on ajoute la levure il sera encore plus gourmand :), je vai aller jeter un coup d'oeil sur ce site dont tu parle souvents
LaCuillere car je ne connaissais pas !! Ah oui je vai voter ma belle !!
Bizzzz
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J
Oh là là, très sucré comme tous les desserts grecs. Je suis au régime! Trop gourmande. Il est très réussi en tout cas. Bises
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H
J'ajoute à ma liste de recette à faire, en plus c'est chouette de découvrir des desserts qui viennent d'ailleurs !
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U
je ne connais pas mais ça a l'air delicieux!!bisous
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D
Un très beau dessert que tu me fais découvrir !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
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C
une belle découverte gourmande pour moi!!!!!
bisous
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C
je ne connaissais pas mais ce dessert à l'air vraiment très bon, et oui bientot finis la saison des oranges mais pleins de superbes fruits vont arriver sur nos étales, bonne journée
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K
C'est original cette façon de faire !! .. Avec les feuilles de bricks, j'avoue que je ne vois pas ce que cela peut donner au niveau texture, mais ça fait néanmoins très envie, et la photo dans le
soleil est superbe !!
Bisousss
kiki
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C
je pense que cela doit etre super bon !!!ton porto .. gateau à l'orange
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L
à tester!!
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L
une decouverte pour moi, ça a l'air super bon, bisous
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P
Huuuuummmmm, ça a l'air vraiment trop bon ^^
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C
Un régal ce dessert!
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A
Pas facile à décrire le gâteau ! lol
Enfin vu les ingrédients il doit être délicieux !!!
Bonne journée, bisous
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L
première fois que j'en entend parler j'ai jamais goûté mais ca doit être très bon =D
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