Que faire avec : du céleri (céleri rave et céleri branche)

Publié le par AurélieW

J'ai pris beaucoup de retard dans la rédaction de mes index et des récapitulatifs. je pense donc que dans les prochains temps il va falloir que j'en poste régulièrement.

Aujourd'hui, beaucoup de recettes avec du céleri rave et très peu (une en fait) avec du céleri branche. Il faut dire que j'ai beaucoup plus rarement du céleri branche dans mon panier de légumes que de céleri rave. Certains ne connaissent pas le céleri rave sous ce nom, mais plutôt sous le nom de céleri boule, ces 2 noms désignant la même chose. Vous trouverez des recettes en tout genre, des purées, des soupes, des frites des gratins, vous devriez trouver de quoi faire pour faire apprécier le céleri à vos proches.

 

Bouillon de légumes déshydraté fait maison

Bouillon de légumes déshydraté fait maison

En soupe

Bortsch

Bortsch, soupe à la betterave rouge et aux légumes russe

Velouté de céleri rave au bleu

Velouté de céleri au bleu 

Velouté pommes et céleri rave

Velouté pommes & céleri

En accompagnement

Purée de céleri rave

Purée de céleri rave

Ecrasée de pommes de terre, céleri rave et pommes

Ecrasée de pommes de terre, céleri et pommes

Gratin de céleri rave, pomme et Comté

Gratin de céleri rave, pommes et comté

Gratin de céleri rave, céleri branche pommes et Cantal

Gratin de céleri rave (boule, céleri branche, pommes et cantal

Lentilles au céleri rave et poireau comme un risotto

Lentilles au céleri et au poireau, comme un risotto

Frites de betteraves rouges et céleri rave à la noix de coco

Frites de betteraves rouge et céleri à la noix de coco

Céleri rave sauté (ail & persil)

Céleri rave sauté (ail & persil)

Céleri rave pané

Céleris rave panés

Frites de céleri rave tex mex

Frites de céleri rave tex mex

En plat complet

Hachis parmentier

Hachis Parmentier

Paninis au poulet, céleri & pommes

Paninis au poulet, céleri & pommes

Roulé au céleri-rave, chèvre et lardons

Roulé au céleri rave, chèvre & lardons

 

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Mise à jour : 17.02.2014

Commenter cet article

B
j'adore la soupe au céleri rave !! sinon je coupe en petits dés, avec des petits dés de patates et je cuis ça au four, ça confit, miam miam !! bisous
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L
j'adore le céleri j'ai découvert de belles recettes merci !!
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M
Tes récaps sont vraiment super! Merci!
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U
roh ta recap tombe à pic j'ai du céleri rave et je ne savais pas trop quoi en faire!!merci!biz
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R
Ca se voit que tu aimes le céleri, certaines recettes sont bien tentantes !
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C
Bel article !
Dommage que j'aime pas le céleri...
Bisous
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B
Le céleri, surtout avec celui du jardin, j'adore l'accommoder en entrée à la mayonnaise maison, ou cru avec du jambon de Vendée et fromage (recettes sur mon blog)sinon je l'apprécie dans les pots
au feu, soupes, mais hormis ça j'ai du mal car il picote un peu quand même ! Bonne soirée
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G
mmm un régal et une bonne idée cet index! bises
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N
Merci pour ces idées !! C'est vrai que ce n'est pas toujours facile de cuisiner le celeri rave !! Je te souhaite une douce soirée
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H
des belles idées, c'est noté.
passe une superbe journée.
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U
merci de nous donner autant d'idées pour cuisiner le céleri... moi qui en ai un dans le frigo, ça tombe très très bien. Si je réalise l'une de tes recette, je t'enverrai la photo.
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K
Et bé ! que de recettes avec le celeri ! Merci pour idées !
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S
Que de belles recettes avec un délicieux légume, merci pour ce récap
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C
moi je prends la purée ,le gratin avec les pommes....
bonne soirée
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S
Merci pour ce récapitulatif! C'est un légume de saison et qui est très savoureux. Bises. Sylvie.
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B
que de bonnes idées!gros bisous et bonne fin de journée
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G
Merci pour ce partage, car je ne sais jamais trop quoi préparer avec du cèleri !!

Bonne fin de journée
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M
mmm le celeri une belle selection de recettes ca aide vraiment merci pour ce partage
bizzzz
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C
Je suis une grande amatrice de céleri rave j'en fais souvent ! :)
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A
Super toutes ces idées ! bises
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W
Merci pour toutes ces bonnes idées pour cuisiner le céleri!
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M
Très bonne question ! Tu nous donnes un vaste choix !!!
Bises
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C
Merci pour ces belle idée, car j'avoue à part en rémoulade je sais pas trop ! bises
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C
le céleri n'est pas ma tasse de thé, mais suivant comment iil est accommodé, je reconnais que ce n'est pas mauvais. Bisous
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L
hum, merci pour ces idées !
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E
Je raffole du céleri, mais il est introuvable par chez moi...
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N
Il faut être vraiment difficile pour n pas trouver une façon de cuisiner le céléri !
merci,
bisous
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V
C'est vrai, on n'y pense jamais! Bisous
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B
C'est un beau panel de recettes de céleri. merci pour le partage
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O
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce partage si utile
belle journée
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M
Au moins, tu as pleins d'idées. J'avoue qu'une seule m'est passée par la tête. A bientôt.
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P
Merci pour ce récapitulatif, il ne nous reste plus qu'à choisir :)bises
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S
Merci pour toutes ces superbes idées, je crois qu'on me demanderais de cuisiner un céléri, je ne saurais pas quoi en faire !
Gros bisous
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L
chouette ce rappel d'idées! merci!
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K
ah oui ça en fait des recettes :-)
merci pour ce récap !!! bisous :*
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C
De bonnes recettes, j'adore le céleri.
Bon jeudi
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S
très sympa l'index partiel. Moi aussi j'en fais mais c'est long à faire
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A
il paraitrait que le céleri renderait amoureux !!!
à vérifier !!!
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C
Bien joli récap Aurélie. Ici, c'est surtout moi qui aime ce légume. Ma tribu n'en ai pas vraiment fan, sauf si le mélange avec d'autres légumes.
Bises et bonne journée glaciale sûrement : - 4° en Bretagne ce matin.
Bises
Chrys
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M
si on ne trouve pas son bonheur avec tes belles réalisations ... ben c grave !!!
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B
Trop bien ton récap ! c'est un légume que je ne connais pas bien ... Merci beaucoup pour tes précisions, pleins de bisous bien froids ce matin
buddlehia
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C
Bravo un large choix :)
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P
vive le cèleri pour notre ligne !!!!!!!!!!
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B
que de succulentes idées! bonne journée
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M
merci pour ces bonnes idées, moi j'ai fait une purée patate céleri, ça a fait des grimaces mais tout le monde en a mangé !!

biz sous la neige !

manue :))
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B
bravo pour la récap

moi je zappe là !
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