Rencontre de bloggeurs à Strasbourg chez Cuisine Aptitude
Mercredi soir, pour la toute première fois je participais à une rencontre de bloggeurs, dans les locaux de Cuisine Aptitude à Strasbourg.
Nous avions chacune préparé un plateau d’amuses bouches, sucré ou salé et Benoît Hecker d’Oenosphère est venu nous faire découvrir des vins, plutôt décalés pour arroser tout ça.
Je vous remercie toutes et tous pour ce moment sympathique à passer de découvertes en découvertes : des petits plats étonnants, des saveurs, des textures, des couleurs, des odeurs, des papotages, des apprentissages, des photos… un vrai moment de plaisir
Voici toutes les petites choses que nous avions dégustées :
Les petits muffins salés au chèvre, à la menthe fraîche et aux graines de Réjane du blog In the Food for Love.
Les cookies oignons, sésame, jambon sec de Céline du blog l’Heure du Cream
La tarte Tatin à la tomate de Marine alias Miss-Crumble
Les macarons à la moutarde de Christelle alias Mac’Aron, ainsi que ses macarons salés (entre autre : roquette chèvre, munster cumin) et ses éclairs au wasabi et au saumon
Le tataki de bœuf et sa salade de céleri branche et patate douce par Jean-Yves Roth de Cuisine Aptitude.
Les beignets d’escargots avec le ketchup de betterave et le condiment de piquillos d’Aline Kuentz de Cuisine Aptitude.
Les macarons vanille-tonka et les macarons réglisse de Sandra du blog Cuisine Addict mais aussi du blog I love macarons
Les financiers aux pommes et la sauce caramel pour plus de gourmandise, toujours de Réjane de Food for Love
Mes tartelettes sablées aux noix et au caramel au beurre (et bien, je ne les ai pas prises en photo, j'ai complètement oublié, je ressort donc la vieille)
Les guimauves pamplemousse en coque de chocolat, accompagnée de rosé à la menthe et aux fraises par Christophe Lemmenais de Cuisine Aptitude.
Et pour terminer en douceur, Christelle alias Mac'Aron nous avait encore concocté un mille-feuilles au praliné, fruits frais et tablette de chocolat
Et bien sûr, le tout accompagné des vins choisis par Benoît Hecker de Oenosphère, caviste alternatif :
Robin des Bulles du domaine Stéphane Wantz
Chardonnay « Fût » 2006 du Domaine des 2 Ruisseaux
Cousin Oscar
Autrefois, Vin de pays d’Urfée rosé moelleux 2010, domaine Mondon
J’ai passé un moment merveilleux, j’ai été ravie de ces rencontres autant humaines que gustatives. Une vraie explosion de saveurs et de couleurs, ce n’était que du bonheur. Par chance, j’ai pu faire déguster ces bouchées à mon mari et mes enfants, vu que nous avions toutes vues trop grand, et je peux vous dire qu’à la maison ça a fait la même unanimité que sur place le soir même.
J’y ai appris beaucoup de chose, autant sur la gestion du blog que sur les personnes présentes.
Une nouvelle rencontre sera peut-être envisagée cet automne, car cette formule a à priori fait l’unanimité.
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- Sandra
Et même la presse en parle : les DNA
