Risotto à la carotte et à l'orange

Publié le par AurélieW

 

Hier midi, j’étais en mal d’inspiration. Pas d’idées, pas envie de cuisiner et pourtant mon frigo étant rempli de légumes puisque je venais de ranger le contenu de mon panier. Après quelques hésitations, j’ai fait un plat simple qui ne demande pas trop de travail : un risotto aux carottes et à l’orange. Il a bien plu à toute la famille.

 risotto-carotte---orange.jpg

 

3 échalotes

2 gousses d’ail

1 cs d’huile d’olive

20 g de beurre

2 grosses carottes

1 orange

1 Cub’or

350 g de riz rond (ou mieux de riz spécial risotto, genre riz arborio)

500 ml d’eau bouillante

200 ml de vin blanc

2 cs de crème fraîche

Parmesan râpé

 

Eplucher les échalotes et l’ail puis hacher finement. Mettre dans une cocotte allant au four à micro-ondes (MicroPlus de Tupperware pour moi) avec 1 cs d’huile d’olive et 20 g de beurre et faire cuire 3 mn à 750w. Eplucher et couper les carottes en brunoise. Prélever le zeste de l’orange et presser l’orange. Ajouter les carottes, le jus d’orange et les zestes dans la cocotte et faire cuire 5 mn. Ajouter le riz, le Kub’Or, l’eau bouillante et le vin blanc. Mélanger et mettre à cuire 25 mn. Ajouter la crème fraîche. Servir et saupoudrer de parmesan.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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F
Carottes - oranges, je connais; mais dans un risotto, je trouve l'idée hyper originale! J'adore!
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G
délicieusement beau et original!
bizzz
Nat
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C
je dois absolument acheter des oranges je commence a prendre gout aux recettes faites avec ce fruit
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B
trés trés bon allah yaatik saha bizou
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B
Encore une recette que je vais adoré!!
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C
Miammm il est vraiment parfait ton risotto, j'adore !
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L
miammm ce risotto doit être juste tropp bon il me donne bien envie =D grrr j'en veux
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S
Merci ma belle, je te souhaite un excellent weekend !
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M
Moi c'est décidé si je suis diplômée l'année prochaine je me mets à l'AMAP !!!
Bisous
Manon
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C
pleins de saveurs, miam
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B
humm!!il est bien crémeux!il faudra que je teste avec de l'ornge,ça doit être bien bon!!bisous et bonne journée ensoleillée
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S
oh la la ! j'adore le risotto et le tien est très gourmand ! miam !
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C
J'ai encore du mal à associer l'aorange à un plat salé, mais pourquoi pas ! Ton risotto m'a l'air bien crémeux en tout cas. ;)
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L
le risotto, j'adore ça !
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S
merci pour le partage ! bonne soirée
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J
un petit risotto avec un gout d'orange c,est tentant1merci.bises.Julia
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N
Une association à laquelle je n'aurais jamais pensé, ça doit être très doux!
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A
original ton risotto ! ;-)
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A
Je reconnais la fan de risotto! Et bonne idée cette pointe d'orange : il va falloir que je teste!

Bon weekend et @+, Anne.
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B
tro appétissant bravo et bonne nuits
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L
j'adore les carottes à l'orange, j'adore le risotto mais je nai jamais pensé mélanger les 2 ! c'est une recette à tester

gros bisous
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F
Très sympa. bises et bon week-end
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C
Très original et délicieux!!
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L
Un délicieux risotto j'adoooore trop ça. Bizzz
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J
La photo parle d'elle même ça a l'air vraiment délicieux !
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S
Ce risotto, avec l'orange et la carotte, j'aime beaucoup ! C'est une chouette idée !
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P
hummmmmm il me tente bien ton risotto :)
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C
Il a l'air délicieux ce risotto!! bises
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K
Il est merveilleux ce risotto ;-)
Bis
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A
j'aime bien l'idée d'y mettre de l'orange
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E
Je n'y aurais pas forcement pensé, mais là je suis piquée par la curiosité !!
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P
Original, et ça doit vraiment bien aller ensemble !
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S
Un risotto ! J'en veux !!!!
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L
Merci pour cette délicieuse recette !!!! Bisous
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P
Hmm bien original ce risotto!
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C
Miaaam!! ça a l'air délicieux!!
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D
il à l'air très bon
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N
Waouh, je ne savais pas qu'on pouvait réaliser un risotto dans le microplus! va falloir que je teste!
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Q
Bonjour Aurélie,
j'aime beaucoup ton risotto!
Je n'en fais pas souvent mais le tien m'a donné envie de m'y mettre;)
Merci et bon début de soirée
Brigitte
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K
Excellent risotto parfumé et savoureux comme j'aime, les légumes sont une très belle idée d'alliance, superbe idée et succulente réalisation, bravo à toi, je te souhaite une très belle soirée,
bisous
Jacqueline
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M
Une pure merveille... Mmmmmmmmmmm!
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L
très beau plat!bon we
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M
un delicieux Risotto comme je l'aime !!!
Bizzz
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H
Un risotto bien gourmand et parfumé de quoi se régaler !
Bonne fin de journée.
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C
Originale comme idée....
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R
tres beau risotto! bon appetit
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B
riSotto j'en bafouille !
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B
super idée ces associations

j'aime beaucoup ces ingrédients (qui a dit le vin !) et ces saveurs

ps crois ton qu'on puisse faire du rizotto sans riz rond (je n'achète que du thaï parfumé qui ne colle pas du coup!)

d'ailleurs (j'ai déjà fait un rizotto mais évidemment pas pareil)
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C
un risotto léger que l'on peut savourer sans culpabiliser. Bises
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B
et bien, un jolie réussite pour quelqu'un en panne d'inspiration. un bien délicieux et original risotto. bon WE
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