Riz au cola

J’ai de nouveau ressorti mon livre des inavouables offert par Alapage, pour cette fois ci tester une autre recette non moins inavouables : le riz au Coca-Cola… j’avais déjà testé les Cocarottes dans le même esprit, mais non publiée car vraiment je n’y trouvais rien d’exceptionnel. Le riz au Coca est original, sucré-caramélisé, mais au final, je trouve que la Coca Cola n’apporte rien d’extraordinaire à ces plats (en tout cas, moi je m’attendais à quelque chose de surprenant). Le sucre est bien présent, ça en fait des plats sucré salés, mais que l’on peut à mon avis réaliser avec autre chose que du cola. Je vous ressure, j'ai bien aimé ce plat quand même, mais il ne m'a pas apporté "d'étincelles"

1 oignon

1 noix de beurre

100 g de lardons fumés

4 pincées de thym

2 verres de riz basmati

2 verres de Coca-Cola 3 verres

2 verres d’eau 3 verres

Sel, poivre

Dans une poêle à bords haut, faire revenir l’oignon émincé dans le beurre. Ajouter les lardons, le thym et le riz. Saler et poivrer, faire cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le riz devienne translucide (3 – 4 mn).

Verser le Coca-Cola et l’eau dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (une dizaine de minutes)

Dégustez !