Lentilles aux lardons et à la crème

Pour la ronde interblog de ce mois ci c'est Cojocano qui vient piocher chez moi tandis que je vais chercher mon bonheur chez Nounoune

Mon choix a été très rapide, j’ai craqué pour la recette qui était en page d’accueil le jour ou j’ai ouvert le blog de Nounoune, et à midi, elle était dans nos assiettes. J’ai quand même pris le temps de poursuivre ma visite, d’autres recettes me plaisaient aussi, mais j’ai vraiment eu envie d’essayer les lentilles avec de la crème. Nous avons accompagné ces lentilles de Morteau. Par contre, j’ai eu la flemme d’utiliser 2 casseroles pour faire cuire les lentilles d’un côté et les lardons de l’autre. C’était vraiment délicieux, nous avons adoré

250 g de lentilles

1 bouillon cube

1 gros oignon

150 g de lardons allumettes

2 cs de crème épaisse

1 cc d’huile d’olive

Eplucher et émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une cocotte minute avec un peu d’huile d’olive. Lorsque les oignons deviennent translucide, ajouter les lardons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils dorent. Ajouter les lentilles, mélanger, couvrir d’eau et ajouter un bouillon cube. (et la saucisse de Morteau si vous voulez en manger une avec les lentilles). Fermer la cocotte minute et faire cuire 15 mn. Si les lentilles n’ont pas absorbé toute l’eau, égoutter, sinon, ajouter la crème fraîche, remuer et déguster aussitôt.