Salade alsacienne au radis - Wurstsalat

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Philips pour participer à un défi soupe contre salade, avec 2 de leurs nouveaux robots, le Soup Maker et le Salad Maker. Je fais ce défi contre Clémence, qui elle s'occupe de la partie soupe.

Voici une salade faite en 5 mn et variable à souhait en changeant le légume. C’est une recette alsacienne qui elle aussi a bercé mon enfance.

200 g d’emmenthal

200 g de saucisse de viande

200 g de radis (une racine)

1 bouquet de persil

1 oignon

2 cs d’huile de tournesol

2 cs de vinaigre Melfor

1 cc de Maggi (jus de viande)

1 cc de moutarde forte

Sel, poivre

Préparer une vinaigrette. Mélanger l’huile, le vinaigre, le Maggi, la moutarde, le sel et le poivre.

Enlever la peau de la saucisse, la croûte de l’emmenthal et éplucher le radis.

Passer la saucisse de viande, l’emmenthal et le radis dans le SaladMaker, avec la grille julienne. La saucisse et l’emmenthal étant assez tendre, il faut appuyer doucement sur le poussoir pour éviter que le fromage et la saucisse ne s’écrasent contre les grilles).

Eplucher l’oignon et l’émincer finement dans le SaladMaker.

Ciseler finement le persil.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Déguster bien frais, accompagné d’une tranche de pain