Salade d'endive, orange & saumon fumé

Publié le par AurélieW

Les premières endives (chicons) arrivent dans le panier de légumes. Il faut ruser, varier et imaginer afin de trouver toujours de nouvelles idées pour les faire apprécier des enfants. Je voulais faire des endives au saumon cuites, afin de refaire une photo potable de ce plat. Evidemment, en parlant de mes projets de repas, j’ai eu la soupe à la grimace. J’ai donc proposé de refaire un essai d’endives crues (jusqu’à l’an passé, les salades ne passaient pas du tout, maintenant ça va mieux). Alors, comme j’avais quand même le saumon au frais, je suis partie sur une salade vitaminée, en sucré salé, et avec une sauce assez douce.

J’ai servi cette salade avec des pommes de terre sautées, que j’ai assaisonné avec du poivre Timmut. Ce poivre n’est pas piquant, mais il parfume énormément, j’adore.

 salade-endive-saumon-orange.jpg

1 sachet d’endives

2 oranges

4 tranches de saumon fumé

1 yaourt à la grecque

1 cs de Savora

Sel, poivre

 

Couper vos endives en fines lamelles en enlevant le trognon. Eplucher les oranges et couper chaque quartier en 4. Couper les tranches de saumon en petits dés. Dans le fond du saladier, mélanger le yaourt avec le Savora et assaisonner. Ajouter les endives, les oranges et le saumon. Mélanger, rectifier l’assaisonnement et déguster.

endives, saumon, orange, salade,

Publié dans Entrées et salades

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M
En voilà une belle assiette plein de saveurs

Merci pour l'idée
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T
Je sens que je vais te piquer la recette pour ce soir. Je cherche quelque chose de pas trop gras pour ce soir, pour contrebalancer avec les crêpes de ce week-end ^^. Je te dirai ce que j'en ai
pensé :)
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D
J'aime le mélange sucré/salé et moi qui vait refaire un petit régime, cette recette me plait bien j'adore. Je la met de côté.

Bisous, Doudine.
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L
un petit coucou pour te dire que je me suis inspirée de ta recette ;) voici le lien de mon article où j'ai mis un lien vers le tien bises
http://www.lavisdunemaman.com/article-entree-au-saumon-fume-a-la-brousse-et-aux-endives-avec-ses-petites-pommes-de-terre-chaudes-100328051.html
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A
Jolie salade !
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B
dans le genre salade, c'est pas mal du tout !! bisous
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S
je serais ravie qu'on me serve une telle assiette
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K
Magnifique cette salade !!! Ce doit être délicieux !
Bis
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G
j'adore mélanger les endives avec de la pommes aussi c'est super!
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C
ce petit sucré salé doit bien passé, en tout cas vu que tu as mis l'arme secrète de ma fille c'est à dire saumon fumé je suis sûre qu'elle mangera lol, bonne journée
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M
Ca a l'air frais et savoureux!
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J
voilà une bonne salade avec des pommes de terre
même si l'on est en hiver
bisous
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L
très belle idée cette petite salade! de jolies associations de saveurs que je n'aurai pas osé! merci pour les idées! bisous
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M
je viens de voter pour toi sur la colonne de gauche ma belle je le ferai quotidiennement ma belle
bizzzz
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S
Hummm j'y goûterais bien a ta salade ! bravo !
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E
Hummmm!! cette salade à l'air exquise...
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J
je viens d'achter des endives alors tu tombes bien! vite fait et santé.merci.bises. JUlia
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S
Ah bein je suis comme tes enfants, je préfère aussi en salade ;-)
Bisous.
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L
Agrume et poisson, un bon duo. Bien vue !
Bon week-end, bises, patricia
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P
Une très belle salade! Sympa l'association avec les oranges!
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S
une belle salade hivernale
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A
une belle salade croquante et rafraichissante..
excellent weekend ma belle
bisous
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P
très très sympa ta salade :)
bizzzzz
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C
Un très beau mélange!
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A
Très sympa ta salade! Moi j'ai jeté l'éponge à vouloir faire manger des endives aux enfants...
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A


je jeterais bien l'éponge aussi, mais maintenant il va y en avoir chaque semaine dans le panier, il va bien falloir les faire passer :)



M
une belle recette sucrée salée !
bonne soirée
minoux
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C
Géniale idée que je retiens chère Aurélie. J'adore les endives et les ingrédients utilisés. Merci
Chrys
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V
Un mélange bien appétissant et frais mais en ce moment je préfère les recettes plus caloriques pour me réchauffer! Bises et à bientôt.
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B
bravo pma chére bizou je tes tagé rdv sur mon blog bizou
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A


je voudrais bien venir sur ton blog, mais tu ne m'a pas donné le lien de ton blog :(



C
je trouve que tu te débrouolle bien avec tes endives
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U
une superbe recette!!pleine de vitamines j'adore!!biz
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F
des saveurs bien irrésistibles dans cette salade, difficile d'y résister
bonne soirée
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A
Bonsoir,la fraicheur est trés bonne à prendre moi j'en prends volentier!bisous.
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S
Une superbe idée de salade complète pour le soir !
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M
ahh chez moi aussi c'est des endives aujourd'hui !!!
bizz
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P
Très jolie cette salade ! J'adore le sucré salé, mais sweetie deteste :(

Bises
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V
J'adore les chicons!!! Mais je n'ai jamais testé avec du saumon frais... ni fumé d'ailleurs ;)
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M
une bonne salade miam!! bisous
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N
Humm elle est drôlement gourmande ta salade.
Bizz
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L
tres chouette cette salade!!hummmbises
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M
Ah ca j'adooore une salade bien parfumee !! l'orange Ahhhh :) rien a dire
Bizzzzzz ma belle
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N
Un sucré/salé comme je les aime.
A très bientôt
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P
Sympa cette salade!
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N
simple te bon!!!!
bises
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L
mummmm .... du saumon fumé et des endives !!! et ces pommes de terre : bref, j'adore
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B
Une jolie petite salade bien appétissante, colorée, vitaminée et iodée;)
Que demander de plus?
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H
Une salade d'endive originale et parfumée cela me plairait bien !
Bonne fin de journée.
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C
c'est sûr je la teste la semaine prochaine !!! j'aime j'aime !
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L
quelle delicieuse salade sucré salé comme j'aime ! bon vendresi, bises Lou
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L
miam, elle m'a l'air très bonne cette salade.

gros bisous et bonne journée
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