Salade de pamplemousse et chou blanc au thon

En me promenant de blogs en blogs, je suis tombée sur une recette de mamouzette. Bien sûr, je n'avais pas la moitié des ingrédients, mais j'avais là mon idée pour le dîner et bien vitaminée en plus.

2 pamplemousses
1 boîte de thon
1 mangue
300 g de chou blanc râpé
1 cs de canneberges (ou raisins secs)
1 cs de câpres
1 cs de mayonnaise au poivre
1 cs de mascarpone

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise au poivre et le mascarpone avec le thon. Prélever la chair du pamplemousse et l'ajouter dans le saladier. Eplucher et couper la mangue en dés. Ajouter les câpres, canneberges, les dés de mangue et le chou. Mélanger l'ensemble  pour que ce soit bien enrobé de sauce. Rectifier éventuellemnt l'assaisonnement et garder au frais jusqu'au moment de servir