Sauce caramel à la fleur de sel ou Salidou

Publié le par AurélieW

Je réalise souvent cette sauce caramel qui ressemble à s’y méprendre au Salidou. Je l’ai trouvée sur le blog d’Eryn et cette sauce est une vraie tuerie, pour napper les crêpes, une boule de glace, pour les tartines en remplacement du nutella……..

  SDC12288 

200 g de sucre

200 ml de crème liquide

20 g de beurre

1 cc de fleur de sel

 

Faire un caramel à sec avec le sucre. Faites chauffer la casserole avec le sucre en ne remuant que la casserole pour faire bouger le sucre (pas d’ustensiles). Lorsque la caramel a une couleur ambrée. Ajoutez petit à petit la crème que vous aurez préalablement fait chauffer (pour éviter les trop grands écarts de températures, car verser un liquide froid dans un caramel, ça fait…… un volcan en éruption, donc c’est dangereux !!!) tout en remuant. Hors du feu, ajoutez le beurre et la fleur de sel.

Votre sauce sera liquide tant qu’elle est chaude. Si vous la mettez au frais elle épaissira et aura plus la consistance d’une pâte à tartiner.

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J

J'ai enfin fini par la faire ! Elle est vraiment délicieuse ! Merci. Je l'ai publiée aujourd'hui sur mon blog.


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A

je vais venir voir ça de suite


A

Bonsoir Aurelie. C'est bon à savoir. Merci pour la recette. Comme tu as pu le constater j'ai encore quelques petits problème avec mon blog mais cela va s'arranger. Je te souhaite de passer une très
bonne soirée. Amicalement Antoine.


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A

et oui, parfois il y a des mystères informatiques que l'on ne s'explique pas


H

Miam!!! avec un gateau aux pommes ca doit etre trop bon!!


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A

oui, ça va ensemble à merveille


&

hummmmm mais pas encore faite


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A

a faire sans tarder et ensuite tu seras accro


M

Je note ta sauce au caramel.Idéale comme tu dis pour les crêpes ;-)
Bises,


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A

surtout idéale pour les gros gourmands


S

J'espère que tu ne m'en voudras pas, je viens de te taguer !!! ;-)


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A

et tu ne m'en voudras si je ne suis pas ton tag


C

J'aime bien l'image de l'éruption volcanique, c'est vrai que le caramel peut réserver des surprises !!
très sympa cette sauce gourmande !


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A

et oui, et ça fait vraiment cet effet là


M

c'est un délice .....


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A

pire que ça encore!


C

Moi aussi j'y suis addict ! comme je te comprend c'est vraiment délicieux !

** Bises


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A

c'est presque une drogue!!!


N

J'utilise la même recette, elle est extra. bises


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A

oui, c'est une vraie addiction


V

Je vais tester. Cela se conserve longtemps ?


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A

je ne sais pas  chez moi, c'est mangé en 2 jours


M

hummm!! et hummmm!! bisous


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A

oui, tout a fait, le hummm hummm, lui va bien


S

hummmmmmmmmmmmmmmmmm avec des crêpes !!!! ohhhh je pourrai faire des pancakes pour le ptit déj !!!!


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A

oh que oui, avec les crêpes c'est le méga top!


C

Yes, yes c'est trop bon et même au fond dans des yaourts le top !! Bisous Aurélie


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A

oh oui, trop bonne idée dans les yaourts


S

ahhhhhhhhhhhhhh! je garde la recette ! meilleur que celle acheté et moins cher !!!!


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A

et tellement trop bon et simple à faire


P

Bonsoir AurelieW
Hummm je trouve cette sauce bien pratique pour pas mal d'aliments!! miamm..miamm!
Bises et bonne soirée!


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A

et c'est une vraie gourmandise addictive


P

hummmmmmmmmm encore une chose qu'il faut que je teste ...
bisous


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A

oh oui, et tu deviendras accro


A

un seul mot j'adore !!! a+ bizz


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A

c'est addictif


A

un seul mot j'adore !!! a+ bizz


Répondre
A

tout a fait


C

oh délice de gourmandise...


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A

un délice très addictif


S

Une petite sauce


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A

une petite sauce très addictive


N

Hum!!! ça me donne drôlement envie!!


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A

il y a de quoi, c'est un pur délice


K

miam tu parles dune tuerie.. je prends bien que j ai pas le sel ..snif


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A

je te promets que sans le sel c'est très bon aussi


L

J'adore le caramel et cette recette me parait donner une belle sauce caramel.
Bon dimanche


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A

oui, cette sauce est exquise


S

A déguster sans aucune modération!!!!


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A

exactement!!


A

j'en avais mangé en bretagne et ma foi, miam miam !


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A

oui oui, c'est très miam miam


J

Depuis le temps que cette recette me fait saliver, je la note et je la testerai prochainement !


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A

et en plus c'est plutôt vite fait


N

mmmh, dis donc, c'est super gourmand !!!
miam !


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A

oh que oui, même très très très gourmand


C

Il faut que j'essaie, avec des pommes ou des crêpes, une vraie gourmandise


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A

c'est un délice, même avec la petite cuillère dans le pot


C

monn pêché mignon j'adore


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A

un pur délice méga gourmand


B

j'aime beaucoup et c'est délicieux, c'est comme ça que j'ai préparé mes tartelettes un délice
bonne journée


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A

c'est vrai que c'est un vrai délice


M

Tres interessant cette gourmandise !
Bon dimanche !


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A

un pur délice à manger à la cuillère


C

oh, ca à l'air très simple a faire!!!je voyais ca plus compliquée, je garde ta recette! bisous et bon dimanche


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A

oui, c'est simple et plutôt ra^pide


M

Hummm ça a l'air terrible : j'en prends bonne note ! Bon dimanche !


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A

oh oui, le mot terrible lui va bien


M

Il me reste une tranche de pain du petit déjeuner, je vais vite la chercher, miam, trop bon, bisous, Mamouzette


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A

oh oui, et même sans pain, juste à la petite cuillère c'est bien sympa aussi


E

je fonds, j'adooore

*·..·*bisous, bon dimanche *·..·* Eliane

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A

et il y a de quoi fondre, c'est une pure bombe calorique...miam miam!!


P

Oh, là, c'est le top du top!!!


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A

oh oui, tout a fait......un pur moment de réconfort!


M

J'adore ! Elle doit être savoureuse !


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A

oh que oui, c'est le méga top pour la gourmandise


G

oh ! elle me plaît bien cette sauce caramel ! merci !


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A

elle est vraiment excellente et.... très riche!


C

pareil pour moi je la fais souvent aussi, c'est trop bon et facile ;)


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A

oh que oui, elle est excellente!!