Sauté de porc (ou de veau) au curry, carotte & poireau

Publié le par AurélieWa

 

Depuis plusieurs années, mon amie Céline fait un plat qu’elle nomme “béton” … allez savoir pourquoi. Je vais plutôt le nommer sauté de porc (ou de veau) au curry, mais au final, peu importe le nom qu’il porte, c’est un plat que j’adore. C’est aussi un plat que j’avais complètement oublié, jusqu’à ce qu’on en reparle le week-end dernier. Et donc, quelques jours plus tard, j’ai décidé de le réaliser, et nous nous sommes régalés.

Oh, je vous entends, vous allez dire qu’il y a BEAUCOUP de crème dans cette recette, mais c’est comme ça que je le préfère, et évidemment, rien ne vous empêche d’en mettre moins

 saute-de-porc-ou-veau-curry-carotte-poireau.jpg

1 kg de sauté de porc (ou de veau)

2 carottes

1 gros poireau

250 g de crème épaisse

1 cs de curry

Sel, poivre

 

Dans une sauteuse, faire revenir la viande coupée en morceaux dans un peu de matière grasse. Faire dorer la viande sur toutes ses faces.

Eplucher et râper (grosse râpe) les carottes, nettoyer et émincer le poireau. Ajouter les légumes à la viande et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le curry, mélanger pour bien enrober la viande. Couper le feu, ajouter la crème et la laisser fondre sur la viande. Saler et poivrer.

Servir avec un riz blanc ou des pâtes.

Publié dans Plats de viande

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C
ça à l'air super bon tout ça! J'ai du monde ce soir, alors on va voir si c'est "béton" ;)
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T
J'en ai l'eau à la bouche, j'adore les plats avec plein de crème et j'adore le curry
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M
Miam un bon sauté épicé comme je les aime !!!!! ta photo donne trop envie !!!
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P
Excellente recette!
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K
Vraiment succulent ce sauté de porc !
Bis
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C
J'adore ce genre de plat !!! bises
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D
Ce plat m'a l'air très bon et avec la crème je suis certaine que ça apporte de l'onctuosité à ce plat!
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J
Hmmm! Bien crémeux et appétissant! J'adore! Bises!
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A
hummmm à tester
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G
Mmmm ! un sauté avec de jolies couleurs, ça donne envie :-)

Bonne journée
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M
une assiette bien appétissante !
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F
On choisit quelle crème on veut mettre. Ce plat doit être divin, merci du partage.
Bonne semaine, FLaure
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L
voilà un joli plat!!
bonne semaine
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D
Miam, c'est un plat qui me plait bien. Bonne journée
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A
c'est justement toute cette crème, qui fait que ce plat est gourmand !!!
bises
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M
ce plat me convient avec le cuury et la crème, maim

biz
manue :))
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M
Miaaammm!!!
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B
Une recette qui m'a l'air bien savoureuse! miam! bises et belle semaine
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P
Miam ^^
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B
temps de cuisson?
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A


jusqu'à ce que la viande soit dorée et jusqu'à ce que les légumes soient fondant