Sorbet à la cerise
Et oui, encore des cerises. Après la glace à la cerise et à la menthe, la glace à la cerise au lait concentré, voici le sorbet à la cerise que j’ai trouvé chez Wombi. J’ai juste un peu modifié la recette, j’ai supprimé le kirsch, car je trouve que ça craint un peu pour les enfants, et puis dans ma recette, c’est juste le double des quantités de Wombi ;)
600 g de cerises dénoyautées
140 g de sucre en poudre
Le jus d’un citron (2cs de Pulco Citron pour moi)
Mixer les cerises avec le sucre, ajouter le Pulco citron. Mettre en sorbetière pour 30 mn. Transvaser le sorbet dans une boîte congélation et placer au congélateur quelques heures avant de déguster.