Sorbet au citron

Publié le par AurélieW

Le sorbet préferé de ma fille est celui au citron et elle m'a donc demandé de testé. J'ai trouvé une recette légère comme la neige sur le blog d'Annie.

3 citrons

1 zeste

200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop

2 blancs d'oeufs


Presser les citrons pour en extraire le jus et râper le zeste d'un citron. Préparer 1/2 l de sirop de sucre : Pour cela mettre 200 g de sucre dans un verre doseur et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 l. Faire chauffer jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve et laisser refroidir
Mélanger le jus des citrons, le zeste et le sirop de sucre. Ajouter 2 blancs d'oeufs montés en neige. Verser le tout dans la sorbetière 30 mn puis mettre au congélateur quelque heures

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article

safaacuisine 17/10/2009 23:45


j'ai tjr envie de manger un sorbet au citron meme en hiver lol

AurélieW 19/10/2009 14:54


ah pour moi il fait bien trop froid la!

Véro 17/10/2009 14:25


Intéressante cette recette, il faudra que je l'essaye. Mes tentatives de glaces ne sont pas encore vraiment au top.

AurélieW 17/10/2009 15:39


je crois que niveau texture, c'était la plus facile à mouler

M-line 15/10/2009 21:20


Ha! j'adore le sorbet au citron.
Bises,

AurélieW 16/10/2009 09:34


c'est si frais (même un peu trop au vu des températures extérieures)

anto 15/10/2009 20:05


Elle me donne envie, j'ai pas de sorbier.

Bonne soirée

Bisoussss

AurélieW 15/10/2009 20:18


je pense que même sans sorbetière, ça doit marcher aussi, mais il faut juste aller tourner de temps en temps la glace pendant qu'elle prend

Good_Stef 15/10/2009 18:48


Pas de soucis, dis le moi et je t'enlève !

AurélieW 15/10/2009 20:16


honte à moi, je n'ai même pas de souvenirs marquant qui me viennent!!!!

Delphine 15/10/2009 17:52


Ca me fait penser au pouss-pouss et j'adore ça!!!!

AurélieW 15/10/2009 18:49


ah oui tiens, je n'y avais pas pensé

Good_Stef 15/10/2009 15:01


Recette simple et super bonne ;)

Je viens de te tagguer sur un article, si ça te dis d'y participer ... http://cookingstef.over-blog.com/article-je-l-associe-a-mon-enfance--37485206.html

Bonne journée, bises :)

AurélieW 15/10/2009 18:44


je ne suis généralement pas très chaude pour les tags, mais je vais jeter un oeil

lamu 15/10/2009 14:14


héhé a montpel il fait chaud au soleil !

AurélieW 15/10/2009 17:33


chez nous aussi au soleil dans un endroit sas vent il fait chaud...au moins 20° et sinon.... de 5 à 10°C

lamu 15/10/2009 11:10


humm un sorbet rafraichissant !

AurélieW 15/10/2009 12:42


oh oui, peut être même un peu de trop au vu des températures extérieures

gali 15/10/2009 08:24


il m'a l'air délicieux ce sorbet ! bises Aurélie !

AurélieW 15/10/2009 12:35


il était très bon, léger comme la neige, parfumé juste ce qu'il faut

Silvia 15/10/2009 00:23


Il a l'air très onctueux, miammmmmmmm.

AurélieW 15/10/2009 12:30


en fait pas vraiment, mais très très léger, vraiment la même texture que la neige

vicim 14/10/2009 22:43


c'est aussi un de mes sorbets préféré

AurélieW 15/10/2009 12:30


il est tellement frais et léger

Biscottine 14/10/2009 22:32


Même s'il ne fait pas chaud, ça me fait envie!

AurélieW 15/10/2009 12:28


pour oi il fait trop froid maintenant pour apprécier

cojocano 14/10/2009 21:33


mince j'ai rangé ma sorbetière

AurélieW 15/10/2009 12:21


l'été reviendra vite!

Alaro 14/10/2009 21:02


C'est aussi le sorbet préféré de mon cher mari... je note ta recette a+ bizz ;-))

AurélieW 15/10/2009 12:19


ce orbet était vraiment tout tout léger

stephimat 14/10/2009 20:58


ça doit être un pur délice ! ta fille a bon goût!

AurélieW 15/10/2009 12:18


ce qui est sûr, c'est qu'elle a adoré cette glace

Juliette 14/10/2009 20:43


ça doit être très bon mais là j'ai vraiment trop froid pour de la glace !

AurélieW 15/10/2009 12:17


il fait trop froid pour moi aussi

kayababouch 14/10/2009 20:19


Une belle idée pour faire plaisir à ta fille !!! bisous

AurélieW 15/10/2009 12:17


elle était ravie

Patchouka 14/10/2009 18:59


j'ai déjà froid sans manger de glace... alors là ... une recette à tester l'été prochain pour moi ....(peut-être que d'ici là j'aurai enfin une sorbetière lol...)
bisous

AurélieW 15/10/2009 12:16


je te rassures, je l'avis mangée quand il faisait encore chaud

krystele 14/10/2009 18:02


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blog et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog

AurélieW 15/10/2009 12:14


bienenue à nouveau!

Moka 14/10/2009 17:38


C'est également mon sorbet préféré !

AurélieW 15/10/2009 12:10


c'est tellement frais

Laitea 14/10/2009 17:12


Frais et bon, j'adore!
8:o)

AurélieW 14/10/2009 21:13


presque trop frais vu les températures

Cricridam 14/10/2009 16:50


qu'est ce qu'on ne ferait pas pour faire plaisir à nos ptits culs !

AurélieW 14/10/2009 21:13


et oui, t'as bien raison!

sagweste 14/10/2009 15:34


sorbet préféré de Tilou aussi ;o)

AurélieW 14/10/2009 21:10


ah ces enfants, ils savent ce qui est bon

sarah 14/10/2009 15:34


Mon préféré!!!

AurélieW 14/10/2009 21:08


il est vraiment délicieux

Oceane 14/10/2009 14:37


c'est trop bon ce sorbet

AurélieW 14/10/2009 21:06


oh que oui, excellent

Maiwenn 14/10/2009 14:16


On dirait des cristaux de neige !! Miam !

AurélieW 14/10/2009 21:06


oui, et ça en avait vraiment tout l'air (sauf au gout)

© Didier D 14/10/2009 14:06


Dans un beau cornet, mmmm c'est un délice !
amitié et belle fin de journée

Didier d

AurélieW 14/10/2009 21:00


oh oui, un délice bien frais (trop frais pour moi aujourd'hui, d'ailleurs)

Mamouzette 14/10/2009 13:57


Comme il ne fait que 4° chez nous, j'attendrais l'été prochain pour tester cette glace,
bisous, Mamouzette

AurélieW 14/10/2009 21:00


je te rassures, je l'ai mangée quand il faisait chaud

Bibou 14/10/2009 11:37


on dirait de la neige!!


belle journée!!

AurélieW 14/10/2009 13:19


oui, c'est tout a fait cette texture

ma-ger-de 14/10/2009 10:15


br tu me donnes froid!!

AurélieW 14/10/2009 13:20


je l'ai mangée quand il faisait encore chaud

sassenach50 14/10/2009 09:39


Il devait être délicieux.

AurélieW 14/10/2009 13:22


oh que oui

Chilubru 14/10/2009 09:30


ah oui ! j'adore tout ce qui est sorbet !!!même sans sorbetière je crois que je vais me lancer ?bonne journée

AurélieW 14/10/2009 13:23


celui ci était vraiment très léger

Angélique 14/10/2009 09:10


Avec le café et le chocolat, c'est mon trio de glace!!!

AurélieW 14/10/2009 13:39


ce sorbet, c'est celui de ma fille, elle ne mange que celui ci

souska 14/10/2009 08:45


Le sorbet au citron est mon prefere .je note la recette car je fond comme la neige devant ce delice hummmm meme s'il neige je le mangerais avec plaisir

AurélieW 14/10/2009 13:41


et ce sorbet là a vraiment la texture de la neige

chapot 14/10/2009 08:41


Je ne pense jamais à faire des sorbets, c'est pourtant une excellente idée, je note la recette

AurélieW 14/10/2009 13:42


Moi, c'est ma fille qui me l'a réclamé

wombi 14/10/2009 08:24


super sorbet, mais pour moi, ça sera l'année prochaine ! fait trop froid maintenant !

AurélieW 14/10/2009 13:44


je te rassures, je l'ai mangé quand il faisait encore chaud

chocolatatout 14/10/2009 07:59


il fait trop froid chez moi poiur manger de la glace mais ce sorbet est bien tentant...

AurélieW 14/10/2009 13:46


je te rassures, je l'ai mangé quand il faisait encore chaud

melanie 14/10/2009 07:43


hummmm,j'adore ça également!

AurélieW 14/10/2009 13:47


léger comme la neige...

Eliane 14/10/2009 06:43


trop bon, citron aussi , et x 3 bon mercredi !

AurélieW 14/10/2009 20:08


oh oui, j'aime cette saveur