Spaghettis aux palourdes

Publié le par AurélieW

En Alsace, on est un peu loin de la mer. Alors dès que je suis en vacances en bord de mer, nous faisons une cure de poissons, crustacés, fruits de mer et Cie. Quel plaisir d’aller acheter directement chez le pêcheur, d’écouter les conseils pour cuisiner au mieux les produits. Ce jour-là, j’ai acheté des palourdes, et le pêcheur m’a conseillé de les faire avec des spaghettis. C’était tout simple mais tellement bon.

 spaghettispalourdes.jpg

1.5 Kg de palourdes

500 g de spaghettis

1 oignon

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 branche de thym

1 feuille de laurier

Huile d’olive

1 cs de crème fraîche

 

Dans une cocotte, faire suer l’ail, l’oignon et les échalotes hachées dans un peu d’huile d’olive. Verser les palourdes et y ajouter le thym et le laurier. Laisser cuire jusqu’à ce que les palourdes soient ouvertes.

Pendant ce temps faire cuire les spaghettis puis les égoutter. Egoutter les palourdes er remettre le jus sur le feu et laisser réduire. Ajouter 1 cs de crème fraîche (d’Isigny, si déjà on est juste à côté, et c’est tellement bon !!!).

Servir les spaghettis avec les palourdes et la sauce.

Publié dans Mer et rivière

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L

Super conseil du pêcheur, plat très appétissant ! Bises


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K

Super appétissant !!! Bonne fin de journée !


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J

je n'ai jamais mangé de palourde avant, mais ta recette fait envie de gouter


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M

Ca a l'air délicieux!


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E

On se croirait en Italie plutôt!


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P

Ici aussi, on est loin de la mer (en Allemagne...), alors je profite aussi de mes vacances pour faire le plein de fruits de mer et autres poissons frais !


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C

Mmmmm !! Trop bon !! J'adoooore !! J'en ai déjà fait l'hiver dernier !
Bisous, bisous


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A

je ne me lasse jamais des pâtes !
Anne


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M

hum je m'inviterais bien !
bonne soirée
minoux


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A

un vrai régal ! ;-)


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L

j'adore les palourdes mais y a une éternité que je n'en ai pas mangé! tu me donnes l'eau à la bouche!


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P

Hmm trop bon ce petit plat de pâte!!


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J

Huuum tu me donnes envie avec tes palourdes!! bises


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L

j'oubli trop souvent les palourdes !!! pourtant je crois pas avoir de problèmes avec ce coquillages !!!!
bisous loloche


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S

La Normande que je suis adore ce plat (forcément....) Bisous


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A

ca a l'air trop boooooooooooooooon
bisous


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A

Mmh une assiette comme au restaurant au bord de mer ! :)
Bonne soirée, bisous


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M

Je suis super fan des spaghettis aux palourdes (et d'ailleurs j'en ai mangés samedi dernier).. par contre j'ai une nette préférence lorsqu'il y a aussi un peu de tomate avec!


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S

Huum ça donne l'eau à la bouche


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C

hum comme c'est bon


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L

HUmmmm... très sympathique cette spaguettis estivales !!!


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D

simple mais bon c'est vrai :) j'arrive !


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J

J'aime bien cette recette. Ça change un peu des pâtes classiques tomate-fromage.
Merci!


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L

bravo ça donne envie d'en manger


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J

Quelle beau plat de pâtes, ça doit être délicieux :)
Bonne journée !


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C

C'est vrai que les fruits de mers sont un régal l'été au bord de la mer! Nous avons la chance d'avoir une plancha, alors on fait nos poissons et fruits de mer dessus ! Quand les palourdes
s'ouvrent, on met la sauce dedans et c'est délicieux !


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M

Moi je ramène des palourdes en conserves mais ce n'est pas la même chose que les fraiches !!!

bonnes vacances !

manue


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L

aj j'adore !!!!

une surprise pour toi sur mon blog !!!!

bisous


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W

le plat préféré de mon homme


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E

miam, nous aussi on est loin de la mer en ce moment, ca me manque, tu me tentes avec ton plat


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