Tarte au camembert, endives et miel

C'est sur le blog de Popasan que j'ai trouvé une recette qui m'a inspirée. Je n'avais pas tous les ingrédients, mais celà n'est pas un problème, il suffit de varier un peu. L'ajout du miel à rendu les endives bien moins amères et j'ai vraiment beaucoup aimé cette tarte. par contre, les enfants n'aiment toujours pas les endives, même cuisinées ainsi

1 pâte brisée
10 endives
1 camembert
1 cs de miel
200 ml de crème liquide
2 oeufs

Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte.
Emincer les endives et les faire cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant une dizaine de minutes avec le miel. Egoutter les endives (elles rendent pas mal d'eau)
Répartir les endives sur le fond de tarte.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer si besoin (je n'ai ni salé ni poivré, je trouve que le fromage était déjà assez salé) et répartir cette crème sur les endives.
Couper le camembert en lamelles et le répartir sur la tarte.
Enfourner une demi heure à 220°C