Tarte au chou et miel

J'avais un chou à manger et je n'étais pas très motivée pour le manger en salade. A part faire des feuilles de chou farcies, je n'avais pas d'idées, puis j'ai trouvé cette recette de tarte originale sur le blog O coin gourmand. Au final, j'ai trouvé ça bon et original, mais les enfants n'ont pas aimé du tout. Il faut dire que le chou, ça reste un légume au goût fort.

1 pâte brisée
1 chou blanc
200 ml de crème fraîche
2 oeufs
1 cs de curry
2 cs de miel
sel, poivre 
fromage en tranches (mimolette, gouda....)

Laver et couper le chou en 4 puis en petits morceaux. Faire revenir le chou avec un noix de beurre, le miel et le curry (ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça attache). Assaisonner selon votre goût.  Laisser mijoter quelques instants sur feu doux. 
Dans un saladier, batre les oeufs avec la crème.
Disposer la pâte brisée dans le moule; disposer d'abord quelques tranchettes de fromage. Verser la préparation à base de chou puis le mélange oeuf-crème.
Enfourner pendant 20 - 25 minutes à 200°C