Tarte Tatin à la tomate, mozzarella et basilic

Publié le par AurélieW

Lors de la soirée des bloggeurs culinaires chez Cuisine Aptitude à Strasbourg la semaine passée, nous avons dégusté des choses plus gourmandes et appétissantes les unes que les autres. Donc forcément il y a déjà des recettes que j’ai refaites, et notamment cette tarte Tatin à la tomate de Miss Crumble, servie avec du basilic frais ciselé.Tous mes invités du week-end (4 jours de suite quand même) ont eu droit à cette tarte et elle a eu un succès fou. N’ayant plus assez de mozzarella, j’ai fait la dernière avec de la feta et c’était bien sympa aussi. J’ai déjà souvent fait des tartes Tatin salées, par ici et par notamment aux endives, mais bizarrement, cette si fameuse tarte à la tomate n’avait encore jamais pris place dans mon assiette. Et je le regrette, c’est si bon…

 tatin-tomate.jpg

1 pâte feuilletée

7 à 8 grosses tomates

Un petit pot de tapenade noire

1 boule de mozzarella ou (150 à 200 g de chèvre frais ou de feta)

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Dans un plat à Tatin (pour moi un moule en verre rectangulaire, n’ayant pas de plat à Tatin), disposer les tomates coupées en 2 dans la hauteur, peau contre le moule, bien serrées et les recouvrir d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre. (Vous pouvez ôter le cœur et les pépins, je ne l’ai pas fait et c’était tout de même très bon)

Mettre le plat dans un four à 180°C pendant une bonne demi-heure. Pendant ce temps étaler la pâte et la badigeonner de tapenade. Couper le fromage en tranches.

Lorsque les tomates sont cuites, disposer dessus les tranches de fromage puis recouvrir le tout de la pâte feuilletée (préalablement piquée pour ne pas qu’elle gonfle de trop), côté tapenade sur les tomates.

Enfourner à nouveau une demi-heure. Démouler la tarte en retournant le moule à tarte sur un plat de service. Ciseler du basilic frais sur la tarte avant de servir.

Vous pouvez déguster cette tarte chaude, tiède ou froide.

Publié dans Légumes

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C

Une exellente tarte !


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P

Une délice!!!


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S

ça j'adore!
bisou
sag


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F

Superbe tarte !!!j'adore... j'imprime de suite.bises


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M

Simplement exquis....


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J

c'est une super recette ca! je vais la tenter


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C

Hmmm, avec la tapenade et la basilic, c'est top !


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C

Très belle tarte ! Ca fait un moment que je dois faire une tarte tatin, mais je ne me suis encore jamais lancée. La tienne me donne bien envie en tout cas ! :D


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M

merci ma belle!!


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B

Une idée vraiment fantastique, que je garde avec plaisir pour tester rapidement.
Bonne journée,
la maman de Baptiste


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A

Mmh cette tarte est juste délicieuse vu les ingrédients ! Je n'ai jamais goûté la féta, c'est similaire à la mozzarella ?
Bonne journée, bisous


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K

Elle est très appétissante cette tarte tatin !
Bisous


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K

Excellente ta belle recette !! .. Miamissime ..
kiki


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M

Hello! ravi que ma recette t'ai plu et ai comblé vos estomacs de gourmands;)) à bientôt j'espère!


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A


Faut dire qu'elle m'avait déjà bien plu mercredi dernier, qu'en plus nous somme fan de tomates alors là, tout le monde y a eu droit (et tout le monde a aimé aussi).



C

hummmmmm ta tarte me donne envie
superbe
bonne soirée


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S

Hummmm simple et rapide j'adore !!
bisous ...


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L

le tatin de tomates, une très bonne idée!


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J

Vraiment superbe cette tarte tatin, j'adore :)
Bonne soirée !


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S

hum.....une belle tarte ensoleillée!


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B

j'adore ce genre de tarte, moi je met de la moutarde, mais avec la tapenade, ça doit être un régal


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B

Ta recette me plait bien!!


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H

Toujours très bon de revisiter la tatin en salée, un vrai délice !
onne fin de journée.


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D

elle est magnifique cette tarte tatin miiiam


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L

miammm ! Tout ce que j'aime !


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V

Bon bah celle là aussi il va falloir que je la teste...


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G

Des saveurs de provence auxquelles je ne saurais résiter !!!


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C

un trio gagnant !
bises


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L

a tester un jour alors merci du partage bisous


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A

j'ai faiiiiiim


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P

Miam, j'adore ^^


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A

MMm un vrai délice je comprend que tu ais voulu la refaire !


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S

J'adore la tarte a la tomate. Delicieux


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W

il y a tout ce que j'aime dans cette recette !


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P

superbe recette AURELIE


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K

Cette recette me plait bien !


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