Tartelettes au chocolat au lait et à l'amaretto
Nous avions envie d'un dessert bien chocolaté ce week-end et comme il me reste encore pas mal de chocolat au
lait de Pâques j'essaie de le liquider pour faire de la place aux nouveaux lapins. Donc j'ai trouvé une petite recette sympa dans La petite bibliothèque du chocolat de Larousse.
1 pâte
sucrée
175 g de chocolat au lait
150 ml de crème (100 ml suffisent)
2 cs d'amaretto
Etaler la pâte sucrée et la découper pour garnir 6 moules à tartelettes. Faire cuire à blanc 15 mn à 180°C.
Préparer la ganache : Faire fondre le chocolat dans la crème dans une casserole. Fouetter le mélange et ajouter l'amaretto. Verser sur les fonds de tarte et laisser refroidir