Gâteau aux pommes & au caramel

Dans le cadre de ce tour en cuisine, je suis allée chercher une recette chez Crumble26 pendant que Cupcakes venait chez moi. J’ai axé ma recherche sur une recette avec des pommes, car j’ai beaucoup de pommes à la cave, et malheureusement, elles pourrissent à une vitesse incroyable. Quand j’ai vu cette recette de gâteau alliant les pommes et le caramel, je me suis décidée, et nous  nous sommes régalés. Pour accentuer le côté « tatin » de ce gâteau, je l’ai fait cuire dans un moule à tatin plutôt que dans un moule à cake, et comme nous sommes très gourmands, j’ai multiplié les quantités par 2.

Pour celles et ceux qui n’ont pas l’habitude de faire des gâteaux au yaourt, lorsque vous avez vidé le pot de yaourt dans votre bol, celui-ci vous servira de mesure pour les autres ingrédients/

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 œufs

½ pot d’huile

½ sachet de levure

2 pommes (j’ai doublé la quantité)

Caramel (sirop maison ou crème de caramel maison)

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Verser le caramel au fond du moule puis répartir les pommes sur le caramel.

Dans le bol d’un robot (ou un saladier), verser le yaourt puis la farine, les oeufs, le sucre, l’huile et la levure. Verser cette pâte sur les pommes puis enfourner 30 à 35 mn.

Déguster tiède avec une boule de glace vanille maison.