Croissants apéritifs au saumon et au Kiri ou à la Fourme d'Ambert

Pour ce tour en cuisine, comme j’ai choisi une recette à la période de Noël, j’ai décidé de faire un apéritif. J’ai choisi cette recette sur le blog de Soukayna. Cette recette est vraiment très simple et très rapide à réaliser, c’est un grand classique, mais je ne sais pas pourquoi, je n’en avais encore jamais réalisés (peut-être parce que je n’ai pas envie de servir à l’apéritif ce que les autres servent aussi, mais au final, les classiques plaisent toujours).

J’ai fait une partie des croissants avec du Kiri et l’autre avec de la Fourme d’Ambert … les 2 étaient très bon.

Pendant ce temps, c’est Clairette qui vient piocher chez moi.

Pour 16 croissants :

1 pâte feuilletée

4 carrés de fromage frais à la crème style Kiri

50 g de lardons de saumon

1 œuf battu

Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en 16 quartiers (en 4, puis en 8, puis en 16)

Déposer sur la partie la plus large des triangles ¼ de Kiri puis 2 ou 2 lardons de saumon. Rouler les croissants en allant de la partie la plus large à la partie la plus fine.

Badigeonner d’œuf battu, saupoudrer éventuellement de graines pour la décoration puis enfourner environ 15 mn à 180°C.