Gâche vendéenne (brioche)

Publié le par AurélieW

Pour ce tour en cuisine je pioche chez Naty et c’est  Alaro qui pioche chez moi. J’avais envie de brioche pour un week-end, et je me suis donc laissée tentée par cette gâche.

J’ai suivi la recette à la lettre. Du coup, je n’ai pas fait de levain comme à mon habitude, en laissant gonfler la levure dans du lait tiède avec un peu de farine, et je dois avouer que pour moi, vu mes « déficits » en boulange, c’est quand même mieux avec le levain. Mais cette brioche était tout de même très bonne, elle a été mangée en si peu de temps J

 gache-vendeenne-brioche.jpg

370 g de farine

1 œuf

100 ml de lait

100 ml de crème fraîche liquide

40 g de sucre

75 g de beurre

10 g de levure de boulanger ( ¼ de cube)

5 g de sel

Sucre en grain

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et programmer sur « pâte seule ». A la fin du programme, dégazer le pâton et laisser gonfler 1h.  Façonner la gâche selon vos habitudes puis la laisser gonfler encore une heure, à couvert, dans un endroit chaud (le four préchauffé à 50°C par exemple). Badigeonner de lait, recouvrir de sucre en grains et enfourner 30 à 35 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Viennoiseries

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S
J'en pique une tranche pour accompagner mon café !! Bises
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L
waouh ! Superbe ta gache vendéenne... miam
bisous et bonne journée
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P
Coucou,
Après une semaine d'absence, je reviens doucement... De belles recettes que je découvre !!! Bisous, Patricia
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P
Coucou,
Après une semaine d'absence, je reviens doucement... De belles recettes que je découvre !!! Bisous, Patricia
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L
Ho, j'adore la brioche au petit déjeuner ! Purée, j'ai envie d'en faire une maintenant pour mon petit dej de demain ! C'est ta faute, vilaine ! :-D
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C
Quelle jolie brioche... hummm ! bisous
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G
Ta brioche a l'air délicieuse ! Avec de la confiture maison et un bon chocolat chaud, moi je craque !
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A
Avec de la confiture c'est parfait ^^ belle réussite! biz.
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H
J'aime beaucoup cette brioche, très gourmande, mais cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé !
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C
je vais essayer. Bisous
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C
J'adore la gâche et la tienne me fait saliver. Merci Aurélie
Chrys
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M
Elle a l'air très bonne ta gache.

Bisous
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O
les brioches n'ont pas de limites, on en découvre à chaque fois!
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O
impec pour le petit déj
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M
Un retour par chez toi en beauté pour moi qui ai quelque peu délaissé la blogosphère ces temps-ci (beaucoup de travail...)! Je connais bien cette brioche car je ne suis pas loin de la Vendée! Elle
est absolument divine et tu lui rends délicieusement honneur avec cette recette!
Bisous
Manon
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S
hummmmmmmmmmmmmmm
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C
J'adore la gâche, un moment de douceur au petit déjeuner :)
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S
Ah la gâche vendéenne mon mari adore cela. Il faudra que je teste
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K
Une belle brioche :-) !!!
Bis et bonne semaine
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M
J'aimerais bien commencer ma journée comme ça demain ! Bonne soirée, bises !
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L
Elle est bien belle cette gâche !
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C
voilà une bien jolie brioche !! bises
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K
Une bonne idée pour le petit déjeuner du dimanche matin!
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J
Elle me fait de l'oeil ta brioche! J'aime beaucoup! Bises Julia
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C
le choix de faire une brioche plait toujours a toute la famille!!
bon tour
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G
Mignonne à CROQUER!! LOL bisous
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C
recette d'une région qui m'est chère.. a déguster sans modération, c'est trop bon
Bon dimanche
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L
une jolie brioche pour le gouter!Passe un bon dimanche, bises lOu
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P
Huuuummmmmm, elle a l'air trop bonne ^^
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A
hummmm au petit déj'
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C
Une délicieuse gâche avec de la confiture c'est encore meilleur ! bises
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M
Une brioche que j'adore, il faudrait que je tente!
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M
la brioche du weekend, c'est sacré, miamm

bon dimanche !!

biz
manue :)
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D
très gourmande ça donne envie ^^
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F
Juste bien pour notre petit déjeuner tardif.
Bon dimanche, FLaure
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L
hum, jolie brioche gourmande !
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D
Hmmmmm j'adore les brioches, bon dimanche
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N
elle est superbe et aurait bien fait mon petit déj
bon dimanche bisous
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