Flan à la carotte et au basilic

Pour le Tour en Cuisine de cette semaine, je pioche chez Fofita et c’est Djanisse qui pioche chez moi. Comme j’ai pas mal de carottes au frigo, j’ai choisi de faire cette recette de flan, que nous avons mangé un soir, accompagné de jambon et de pain. C’est une recette toute simple, rapide à faire et savoureuse, et surtout, ça permet de manger des légumes sans trop avoir de soupe à la grimace (je n’ai pas dit pas de grimaces du tout, il ne faut pas exagérer J)

3 carottes

1 oignon

1 petite boite de petits-pois (je n’en avais plus)

1 yaourt nature

250 ml de lait

3 œufs

10 feuilles de basilic

Sel, poivre

Eplucher et râper la carotte. Eplucher et émincer finement l’oignon. Ciseler finement le basilic. Battre les œufs puis ajouter le yaourt et le lait. Ajouter les carottes, oignons et basilic puis saler et poivrer.

Verser cette préparation dans un plat passant au four et enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 180°C. (Pour avoir des carottes bien fondantes, j’ai dû compter 45 mn)