Coulants au chocolat au lait, coeur chocolat blanc

Pour le Tour en Cuisine de cette semaine, je suis allée piocher chez Rainbowcat et c’est Emilie qui est venue chez moi.

Comme il me reste encore pas mal de lapins de Pâques, en chocolat au lait évidemment, et qu’il y avait sur ce blog une recette de coulant au chocolat au lait avec un cœur de chocolat blanc, je me suis laissée tenter … et j’ai bien fait, c’était très gourmand J

Avec cette quantité j’ai fais 6 coulants cuits dans des mini-cocottes. On ne voit pas le chocolat blanc, il a « coulé » au fond du gâteau

125 g de chocolat au lait

35 g de beurre

40 g de farine

75 g de sucre roux

3 œufs

6 carrés de chocolat blanc

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat et l’incorporer à la pâte. Répartir la pâte dans 6 cocottes ou ramequins. Mettre un carré de chocolat au centre de chaque coulant.

Enfourner à 190°C pendant 7 à 8 mn.