Velouté de potimarron à la cannelle

Publié le par AurélieW


Pour ce tour en cuisine je dois choisir une recette chez Alamazone et c’est Sagweste qui vient piocher chez moi. J’ai choisi une recette bien de saison et vraiment délicieuse à base de potimarron et de cannelle. Pour un peu plus de gourmandise, certains d’entre nous y ont ajouté des dés de lardons et des dés de fromage à raclette (qui ont délicieusement fondus dans la soupe). Comme il me restait ½ oignon du midi au frigo, je l’ai ajouté aux légumes.

Cette soupe était vraiment douce et crémeuse, un vrai bonheur.

 veloute-de-potimarron-a-la-cannelle.jpg

1 potimarron

2 pommes de terre

200 ml de crème liquide entière

1 cc de cannelle en poudre

Sel, poivre

½ oignon

 

Couper le potimarron en morceaux (inutile de l’éplucher) et retirer les pépins. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper l’oignon en morceaux.

Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d’eau. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Retirer du feu et mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe bien lisse, ajouter le crème fraîche puis saler et poivrer.

Verser le velouté dans des bols et saupoudrer de cannelle. (A refaire, je mettrais déjà une cc de cannelle directement dans l’eau de cuisson des légumes pour plus d’intensité)

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P
Les courges se marient bien avec les épices !
Bisous
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T
très bonne idée ! merci ! je prends !
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S
hummm avec cannelle un parfum que j'aime beaucoup, bravo Aurélie :)
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L
oh le beau velouté qui réchauffe !
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C
Un plat délicieux et parfumé qui va très bien en cette saison.
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L
le genre de soupe dont je suis fan !!!
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C
J'adore le velouté de potimarron avec la cannelle en plus ce doit être délicieux! bisous
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M
Une merveille ce velouté ! avec la cannelle hummm .
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B
c est tellement bon pourquoi s en priver
bonne journée biss
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C
Un délice et parfait avec ce froid !
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M
cannelle et potimarron ... une association qui ne me déplairait pas !! brvo pour la créativité !!!
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M
J'adore le potiron et la canelle, mais je n'aurais jamais pensé au mélange. Je mets cette recette de côté, pour mon prochain potage.
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M
mm avec ce froiiiid j'adorerai en deguster !!!
bizz am belle
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G
Je ne suis pas du tout adepte de la cannelle :-( mais par contre le velouté au potiron j'adore !!

Bon lundi !
Bisous
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C
j'adore ce genre de velouté... La cannelle doit apporter une petite touche sympa !! bisous
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S
qu'est ce qu'il doit etre delicieux.
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M
d'habitude on met du gingembre.. j'aime ta touche d'originalité avec la cannelle!
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K
J'y plongerai bien ma cuillère.
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C
ideal en ce moment pour se rechauffer
bonne fin de soirée
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D
Idée très sympa, je n'y aurais pas pensé!
bises, Dine avec Sandrine
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A
Un bon velouté pour se réchauffer!
Bonne soirée.
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C
Huum ! Pour mon dîner de ce soir, ça aurait été top !
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C
Tout ce que j'aime : potimarron et cannelle !!!
Belle soirée, Sandrine.
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L
Un velouté très réconfortant ! Très sympa cette association avec la cannelle ! Il faudra que j'essaie !
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M
Une superbe soupe d'hiver bien originale ! Bonne soirée !
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J
Un velouté fort délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!
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D
Le genre de chose qui ne peut que me plaire. Bon dimanche
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P
Avec la cannelle, c'est sympa!
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B
Hummmm un bon velouté coloré qui réchauffe ! Bizzz
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S
Bonsoir Aurélie, oh!Oui! Une pointe de cannelle sur ce velouté est tout à fait divin. Bises. Sylvie.
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C
je suis contente d'etre passée ce soir sur ton blog .. la soupe est en train de cuire;
un grand merci, je ssuis ton conseil un peu de canelle avec les légumes au départ de cuisson ;
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A
la cannelle doit se varier à merveille avec le potimarron !!!
bon dimanche
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M
voici le moment de déguster des soupes, le potiron est un bon légume qui en plus est relativement bon marché.
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L
hum, joli velouté gourmand !
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K
Un beau velouté de saison et surtout bien succulent !
Bis
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B
super idée

je troquerai juste le potimarron pour du potiron (j'avais associé avec de la muscade précédemment mais la cannelle hummmmmmm)


enfin quand enfin cette famille aimera les soupes !!
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L
ben tiens je n'avais jamais vu cette association et c'est une vraie bonne idée
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S
ah non! je veux bien de la canelle en dessert mais pas dans ma soupe LOOOLL
bisou
sag
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A
faudra que je teste ce mariage
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L
voilà qui me réchaufferai bien !! ! Bonne aprés midi en ce dimanche ensoleillé par ici! bisous
Lou
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R
Super avec ce froid, bsahetkoum ma chère
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M
j'adore ce velouté, miamm

biz
manue :))
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G
Humm savoureux et gouteux avec la cannelle miam:)Bisous
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L
avec de la cannelle ça doit bien changer!
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L
un bon velouté qui réchauffe! merci pour le partage miamiam bisous
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C
Cannelle et potimarron ? Le mélange m'intrigue, je me laisserai bien tenter. :)
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G
L'ajout de la cannelle doit apporter un plus indéniable mais c'est déjà tellement sans !! bisous
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F
Je décline ce velouté aussi dedifférentes façons mais j ai jamais fait à la cannelle! je retiens,merci!
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V
une belle soupe qui plairait beaucoup ici ! merci Aurélie pour le partage
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P
Miam, la cannelle ^^
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