Soupe à l'oignon

Publié le par AurélieW

 Pour ce tour en cuisine je suis allée piocher une recette chez Poly et c’est Aline qui est venue chez moi.

J’ai choisi de faire une soupe à l’oignon pour la simple et bonne raison que je voulais en faire une depuis bien longtemps mais je n’ai jamais franchi le pas. En la voyant sur son blog, j’ai su que je la ferais. Elle avait elle-même vu cette soupe sur le blog Cuisine Campagne de Lilo.

J’ai triplé les quantités car nous sommes 6 à la maison et tout est parti, elle a vraiment eu du succès J

 

 soupe-a-l-oignon.jpg

500 g d’oignons

50 g de beurre

1 cs d’huile d’olive

50 g de farine

1.5 l d’eau

1 cube de bouillon (Kub’Or)

150 g de gruyère râpé

3 tranches de pains

 

Eplucher et émincer finement les oignons. Porter l’eau à ébullition.

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une casserole puis y faire revenir les oignons 10 mn à couvert. Les oignons vont brunir ; les sucs accrocher. Il ne faut toutefois pas oublier de remuer régulièrement les oignons.

Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter une louche d’eau et continuer de remuer en mélangeant bien le fond de la casserole pour décoller les sucs. Ajouter le reste de l’eau et le bouillon puis remuer et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Couper les tranches de pain en 2 et répartir le gruyère sur le pain. Enfourner 5 à 10 mn sous le grill du four.

Déguster bien chaud

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C
Hummm ! une belle soupe bien savoureuse ! bises
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L
c'est la période des soupes à l'oignon une bonne raison d'essayer !
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S
délicieuse cette soupe !
joyeux noël !!
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E
une recette que je dois tester depuis des lustres et que je suis sur me régalera
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C
Woww ma soupe préférée!! Merci ma belle!
Bonnes fêtes.
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M
en ce moment pour se rechauffer y a pas mieux qu'une bonne soupe et a l'oignon c parfait pour moi
bizzz et joyeuses fetes
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C
Coucou Aurélie,

Ca fait juste des années que je pense à faire cette fameuse soupe à l'oignon très célèbre ici dans le nord !!! et touours pas réalisée... Merci pour ce rappel.
Bisous
Capu
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K
Je n'y pense jamais. Joyeux Noël à toi et à ta famille.
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M
J'adore la soupe à l'oignon l'hiver. Tiens ca me donne une idée. Il y a très longtemps que je n'en ai pas fait. Mais j'attendrai qu'il fasse un peu plus froid. 17 degrés chez nous aujourd'hui et un
beau ciel bleu !
Bonnes fêtes
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L
ohhhh ça fait un bail que j'en ai pas fait !!!! j'en veux du coup ! tu m'as comme qui dirai donné envie ;-)
je te souhaite un joyeux noel et passe un bon réveillon aurélie ;-)
bisous loloche
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P
ah j'aime particulièrement cette soupe
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V
J'en fais tjs une au moins dans l'hiver! Bisous
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C
oh je suis allée aussi une fois chez poly pour un tour!!
un beau choix!! on se régale a chaque fois avec cette soupe!
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M
J'adore la soupe à l'oignon, c'est un plat typique d'hiver pour moi, j'en raffole !! bisous
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M
délicieuse ! j'aime beaucoup cette soupe !!!
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P
Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!! Bisous, patricia
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P
Coucou, c'est vrai que la soupe à l'oignon est un délice et je suis contente d'être tombée sur cette recette =)

Merci d'avoir cité Lilo d'ailleurs =)

Bon tour
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L
sympa! merci beaucoup!
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K
Trop bon ça ! Ca fait un bail que j'en ai pas mangé tiens d'ailleurs !
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B
une sopette que j aime beaucpoup et mon mari aussi d ailleur c est une des soupe qui mange
bonne soirée
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P
j'adore la soupe à l'oignon, mais je t'avoues je n'en fais pas à la maison! il va falloir que j'y remédie!! ;)
je te souhaite de passer de belles fêtes de fin d'année.
Bisous
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S
Bonsoir Aurélie, Mmmm!La délicieuse soupe à l'oignon qui finit bien sympathiquement la sortie du Nouvel An! Bises. Sylvie.
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L
un vrai régal :) bonne soirée
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S
une tres belle soupe que tu nous propose ,merci Aurélie
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J
Un beau délice gourmand! Elle est très appétissante! Ici nous gratinons la soupe à l'oignon! Ça donne un goût succulent! Bises ma belle!
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R
Un bon plat d'hiver ! Je te souhaite des bonnes fêtes de fin d'année !
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U
humm j'arrive avec un bol!ici on en raffole!biz
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P
Hum, un régal!
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D
Je pense jamais à en faire pourtant c'est très bon. Bises
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B
un grand classique en cette saison, je prends un bol bien volontiers je me gèle depuis ce matin !! bisous
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A
miammmm
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J
j'ai jamais tenté cette soupe je n'ai aucune idée du gout mais à tenter !
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G
C'est trop bon la soupe à l'oignon !! et la tienne est particulièrement appétissante accompagnée de sa tranche de pain au fromage :-))
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P
Miam, j'adore ^^
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D
elle à l'air délicieuse :)
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B
Que c'est bon cette soupe à l'oignon, c'est pour moi la soupe la plus réconfortante qui peut exister !!

Bonnes fêtes de fin d'année
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V
très bon choix ! ici on adore cette soupe !!
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M
je n'en ai plus mangé depuis mon adolescence, c'est mon grand père qui la faisait et j'en garde un souvenir gourmand !!

biz
manue :)))
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B
encore un truc que j'adore mais y a que moi !
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