Quiche au poireau et au fromage de chèvre (bûchette de Sainte-Maure)

Publié le par AurélieW

Pour le tour en cuisine de cette semaine, je vais piocher une recette chez Kittie pendant que Miss Calou vient s’inspirer chez moi. Souvent, lors de ces tours, je cherche sur les blogs des recettes utilisant un des légumes de mon panier AMAP, histoire de sortir de mon registre classique. Et ici, j’ai trouvé une recette de quiche au poireau, une recette toute simple mais que je n’avais encore jamais dégustée. Cette quiche était vraiment délicieuse, d’autant plus que je l’avais réalisée avec une bûchette de fromage de chèvre de Sainte-maure ramenée de nos vacances en Touraine. Elle était bien crémeuse et plaisante.

Kittie avait elle-même trouvé cette recette chez Calvie, qui l’avait elle-même trouvé chez Céline … bref, elle s’est bien promenée cette recette

 tarte-poireau-chevre-quiche.jpg

1 pâte brisée

1 botte de poireau

1 œuf

200 g de crème épaisse

1 bûchette de chèvre de Sainte-Maure

3 cs de miel liquide

Sel, poivre

 

Nettoyer les poireaux et les émincer finement puis les faire cuire 10 mn dans la cocotte-minute.

Pendant ce temps préparer (ou dérouler) la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Dans un bol, battre l’œuf avec la crème, saler et poivrer.

Répartir le poireau sur le fond de tarte et verser le mélange crème et œuf dessus. Couper la bûchette de chèvre en tranches et les répartir sur la tarte puis verser le miel en filet.

Enfourner 25 à 30 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

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I
Une tarte pleine de saveurs! Je prendrais bien une (grosse) part! :)
Bises
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M
Hmmm gros coup de coeur pour ta quiche

MERCI
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J
je note :D
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O
une belle tarte salée
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S
Je t'en prends avec grand plaisir, idéal pour les jours comme aujourd'hui où il fait bien froid , ça réconforte !
Gros bisous
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A
Très bonne idée, j'ai recu des poireaux hier de mon AMAP, et ta recette tombe à pic! Merci
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A
Terriblement délicieuse maimm
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L
une quiche absolument irrésistible !! j'aime tout!! bonne soirée
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L
de belles associations de saveurs pour cette quiche !
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C
Super bonne idée !!! ça doit être délicieux. Bises
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V
une version qui me tente bien
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M
C'est l'idéale pour le soir cette petite quiche !
Bon lundi
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L
c'est le genre de tarte qui me fait saliver !!
miam miam !!
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S
miam une recette que j'adorerai a coup sur
biz sandrine
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G
Ta quiche pleine de fromage est une invitation au régal !!
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A
Miam!!!
J'adore, avec le chèvre.....un régal!!
A+
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C
Hmmm appétissante cette quiche !!! et bien de circonstance avec ce froid qui arrive ...
Belle semaine, Sandrine.
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R
Une quiche riche en chèvre, dommage que je sois la seule à aimer ça !!
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P
J'adore ^^
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F
hummmm une delicieuse tarte!!! et ce fromage miam miam
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G
Ta tarte me fait saliver :-)) J'adore l'association poireaux/chèvre, et avec du miel en plus... Miam miam :-)

Bonne soirée
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N
ouh elle fait envie celle-là!
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M
Coucou
Je viens de publier la recette du magret séché ! Biz et encore merci de l'avoir partagé
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W
humm le genre de plat que j'aime !!!
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B
Hummm que ça doit être bon !!!! Jolie tarte salée ! Bizzz
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L
Huuummm... une très jolie recette qui me plaît beaucoup ! Bises et bonne soirée
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N
Moi s'il y a du chèvre je vote pour !!!
bisous
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S
miam miam avec le chèvre j'adore!! bisous
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S
Bonsoir Aurélie, les quiches font toujours plaisir. Quand on les fait aux poireaux, alors là, je craque! Bises. Sylvie.
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A
poireau et chèvre..j'en suis méga fan
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M
une delicieuse quiche aux poireaux avec le fromage de chevre un vrai regal
bizzzz
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C
dommage qu'il y a du chèvre dedans... j'aime pas du tout le chèvre!
Belle fin de dimanche à toi
bisousssssss
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C
hummm, une superbe quiche !! bonne fin de week end, bisous
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N
hmmm poireaux chèvre miel en voilà une belle association ! je crois qu'elle va continuer son voyage par ma cuisine aussi celle ci !
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S
Une quiche salée super bonne...Bisous...
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C
un fromage que j'aime beaucoup : délicieuse tarte !
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M
J'aime comme beaucoup de quiches mais avec le fromage de chèvre, c'est encore meilleur.
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L
avec une salade c'est parfait pour ce soir ! bonne aprés midi, bises LOu
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L
Je commence à utiliser le poireau comme ingrédient principal, avec le fromage ça doit être très bon, et le miel, tu le sens beaucoup ?
Bon tour.
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A


Non, ça apporte une très légère touche de douceur. Après, comme chaque miel est différent, plus ou moins parfumé, ça peut changer



J
Elle est très appétissante ta quiche, bien tentante! Je t'en pique une belle part! Bises!
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U
humm! une tarte salée comme j'aime !
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M
Huum un délice cette tarte. Le chèvre et le poireau font bon ménage, j'adore !
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L
L'association poireaux/chèvre est très bonne! Bises
Lisa
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K
Un excellent dîner.
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D
ça me tenterait vraiment bcp ça! hummm
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N
Carrément garnie!!!!!
une superbe association elle est trop top!
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D
C'est une bien délicieuse quiche avec ce fromage !
Très bonne après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria
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C
une tatin qui me fait de l'oeil hummmmmmmm
bon dimanche
bisous
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O
Appétissante cette quiche! Bisouu
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L
très appétissante ta tarte miam ! j'adore ça
bises et bon dimanche
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