Velouté de navets boule d'or et de pommes de terre

Publié le par AurélieWa

 

Pour ce tour en cuisine je choisi une recette chez Xylo2 et c’est Ophélie qui vient chez moi.

J’avais pas mal de navets dans mon panier de légumes AMAP, des navets jaunes aussi appelés « boule d’or ». A la maison, les navets, on en est pas super fan, et en voyant cette recette, je me suis dit que je pourrais la tenter. Par contre, en choisissant la recette, j’ai lu le titre et les ingrédients. Une fois que mon velouté était en route, je me suis rendue compte que c’était plutôt une purée, puisqu’elle a enlevé l’eau de cuisson … trop tard pour moi, la recette est donc identique mais avec l’eau de cuisson, pour un velouté tout doux, que finalement la moitié de la famille a aimé, ce qui est déjà pas mal (les 3 autres râlent déjà dès qu’ils entendent soupe, alors si en plus ils entendent navet, c’est mort). Elle avait elle-même trouvé cette recette chez Petite Etoile. Comme elle, j’ai failli oublier l’oignon dans le déroulé de la recette, mais j’avais rouvert la cocotte pour y ajouter l’oignon J. Par contre, en écrivant cet article, je suis allée voir la recette initiale et il y avait 250 ml de crème liquide en plus, donc, en gros, vous pouvez remplacer l'eau de cuisson par de la crème

 veloute-au-navet-boule-d-or.jpg

4 navets (environ 600-700g)

2 pommes de terre (environ 300g)

60 g de fromage frais

1 oignon

1 bouillon cube

 

Eplucher et couper les navets, l’oignon et les pommes de terre en dés. Mettre les légumes dans une cocotte, couvrir d’eau à niveau, ajouter le bouillon cube et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre. Ajouter le fromage frais et mixer jusqu’à ce que la texture soit bien homogène et veloutée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie de l'eau de cuisson par de la crème liquide.

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M
Je rajoute du gimgembre et du curry en fin de cuisson hum
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P
Une bien belle association de saveurs dans ce velouté!
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G
Mmmhhh il m'a l'air tout doux ce velouté! bises
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X
Si la moitié de la famille a aimé, c'est déjà bien. Il me fait bien sourire ton article, je trouve que ça montre bien que les recettes sont vivantes, jamais figées dans le temps.
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C
Un joli velouté!! Merci pour le partage!
Bonne soirée.
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C
parfait avec ce froid !!! bisous
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C
envie d'y gouter !
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N
Un délicieux velouté pour se réchauffer et faire le plein de vitamines et minéraux! Bonne semaine
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D
Un beau velouté! Miam!
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G
Ton velouté de navets doit être délicieux :-)
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P
une bonne soupe pour nous réchauffer!!! Par contre, avec le goût de navet, je ne suis pas sûre d'aimer, à voir!
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M
j'aime bien le navet.. merci de a suggestion!
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K
Un beau velouté bien savoureux !
Bis
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S
Bonjour Aurélie, j'adore les potages et veloutés de légumes. Et ton velouté de navets boules doit être sublime. Bises. Sylvie.
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J
Un velouté bien délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!
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S
je ne connais pas ces navets mais je les aime dejà lol!
un beau tour
bisou
sag
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D
un vrai délice bien chaud !
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P
Un velouté bien réconfortant:) bises et bon dimanche !
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B
ps le lien vers Xylo ne fonctionne pas
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A


je vais y jeter un oeil, merci barbara



B
miam (mais seule à dire ça.... donc ...)
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M
Que de péripéties pour ce velouté, l'essentiel c'est le goût !!! ;-)
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K
Pas fan des navets ... Je passe .... ! Bizzzz
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K
Chez moi aussi le mot navet les fait fuir.
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C
c'est le meme systeme qu'interblog je suppose ??
ideal en ce moment ce velouté bon dimanche
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N
humm il doit être bien réconfortant
j'adore les navets dans les ragoûts
bonne journée bisous
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S
ce petit velouté m'a l'air parfait pour ce réchauffer les soirs d'hiver!!!! bisous
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A
un joli velouté !!!
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M
un délicieux velouté =)
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M
ces enfants sont vraiment trop difficiles !! lol !!! j'en aurais bu avec plaisir !!!
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C
ah ah ces fameux navets!! bon repas
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A
bonne soupe, chez moi c'est un peu comme chez toi, les navets c'est pas le kiffe mais comme moi j'aime...tant pis !!!
bon dimanche
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M
après les agapes de ce weekend, je mangerais aussi une bonne soupe toute simple :-)

biz
manue :))
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D
ça m'a l'air pas mal comme ça ^^ Bon dimanche
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