Velouté aux radis noir et au fromage fondu

Publié le par AurélieWa

 

Dans le cadre du Tour en cuisine de cette semaine je vais piocher une recette chez Christine pendant que Clivia vient s’inspirer chez moi.

J’ai commencé ma promenade sur son blog, mais je n’ai pas eu besoin de poursuivre bien longtemps, car lorsque j’ai trouvé le velouté de radis noir, j’ai tout de suite su que c’est cette recette que j’allais faire, car mon frigo contenait pas mal de radis noir de mon panier AMAP dont je ne savais que faire.

Et finalement, le radis noir quand c’est cuit, ça ressemble assez à du navet.

 veloute-aux-radis-noir-et-au-fromage-fondu.jpg

3 gros radis noir

2 pommes de terre

20 g de beurre

1 bouillon cube

Quelques portions de fromage fondu (Vache qui Rit ou Kiri par exemple)

100 ml de crème fraîche

 

Eplucher les radis et les pommes de terre et les couper en dés. Faire revenir les dés de légumes dans le beurre puis couvrir d’eau. Ajouter le bouillon cube et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre. Ajouter alors les portions de fromage fondu et la crème fraîche. Mixer longuement jusqu’à l’obtention d’un velouté. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

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M
une bonne soupe
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U
coucou!j'ai testé ton velouté un vrai succès à ma table!merci!la recette sur mon blog ce matin avec le lien vers le tien!biz
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A
Ben je cherchais une idée pour les radis de l'AMAP : la voilà... Dis, ils ont aimé, les enfants ? (parce que chez moi, le radis noir a quand même du mal à passer. Le panais en velouté, par contre,
c'est tout bon. J'espère que ce sera la même chose ici !)
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A


Franchement, ça passe plutôt pas mal. En ce moment, avec le radis noir, je fais aussi une crudité qui passe bien, alors que je m'attendais à une soupe à la grimace. je râpe 1 carotte, 1 betterave
et 1 radis, j'assaisonne de vinaigrette et du jus d'une orange



L
Ce velouté très original a l'air délicieux!! J'aimerais bien y gouter!! Bises.
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M
ça marche très bien cette association, bises et bonne soirée
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M
Originale ta recette ! Ça doit être bon.
Bises
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J
Bien réconfortant! J'aime beaucoup! Bises!
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T
ça a l'air drôlement bon. et la préparation c'est trop mignon. moi mon binôme n'a pas joué le jeu :( snif
Bon dimanche
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P
A essayer!
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M
c'est sympa comme idée de le cuisiner en velouté !
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M
Fort et doux, quel délice ce velouté!
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N
Velouté de radis noir, quelle bonne idée, à conserver pour tester,
bisous
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P
Pourquoi pas :) je note ta recette et je l'essaie dès que je trouve des radis noirs ! bises et merci pour le partage :)
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K
Je l'aime tellement cru le radis noir que suis pas sûre de l'aimer cuit surtout si ça ressemble au navet lol !!
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C
J'ai jamais testé le radis noir mais présenté comme ca, ca donne envie !
Bisous
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K
Si le goût ressemble à celui du navet ce n'est pas la peine que je les cuise, personne n'en voudra à part moi.
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K
Un très beau velouté bien savoureux !
Bis
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A
je passe mon tour
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G
oh ! ça c'est rigolo comme velouté ! c'est inattendu !! super ! bisous
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S
Bonjour Aurélie, oh! J'aime beaucoup le radis noir. Je ne l'ai jamais essayé en potage. Ce doit être délicieux. Bises. Sylvie.
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M
Voilà un velouté qui change!!!Bises.
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G
J'aime beaucoup le radis noir, mais je n'aurai jamais pensé à en faire un velouté ! Merci pour ce partage :-)
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R
Il est original ce velouté, belle réalisation !
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M
Coucou Aurélie, moi ussi j'étais de tour, mais pas le meme, et moi aussi j'ai fait un velouté, pas le meme non plus, par ces temps frais , ça fait du bien
bisous bon dimanche
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J
Hummm ce velouté me tente bien ! Par contre c'est pou combien de personnes environ ? car vu que mon chéri n'aime pas je pense qu'il va falloir que je réduise les ingrédients.

Joli tour en tout cas, bisous bon dimanche

*En ce moment il y a un concours à thème sur mon blog, si ça te dit de jeter un oeil et de tenter ta chance :D*
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A


Coucou


on a mangé à 2 adultes et 4 enfants avec ce velouté



M
Très sympa! et une belle recette de saison à faire un de ces jours! ;)
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M
un velouté que je goûterai bien volontiers !!!
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P
Miam, trop bon ^^
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M
j'ai de temps en temps du radis noir mais jamais j'aurais pensé le faire en velouté, à tester !

bon dimanche

manue :)
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B
super idée ça jamais essayé chaud
mais j'aime: radis noir, navet et soupe

mais pas les autres grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!:o(

:o)
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A
j'adore tes assiettes !!!!!
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