Polenta crémeuse aux épinards

Publié le par AurélieWa

 

Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette chez Sophie pendant que Verocooking venait s’inspirer chez moi. J’avais de la polenta à la maison et je ne savais pas trop quoi en faire. Quelques jours plus tard, j’ai reçu une énorme botte d’épinards, pour laquelle je devais aussi trouver de l’inspiration. Et c’est alors que je suis tombée sur cette recette, dans laquelle j’ai remplacé le parmesan que je n’avais pas par de l’Abondance … et bien tous les enfants ont aimé alors qu’en voyant le plat ils ont fait la grimace.

 polenta-cremeuse-aux-epinards.jpg

750 ml d’eau bouillante

120 g de polenta précuite

30 g de beurre

120 g de feuilles d’épinards

25 g de parmesan Abondance

2 gousses d’ail écrasées

Sel, poivre

 

Verser l’eau dans une poêle anti-adhésive, sur feu moyen. Verser la polenta en pluie tout en remuant jusqu’à absorption complète. La polenta est alors crémeuse.

Incorporer le beurre coupé en dés, le fromage d’Abondance râpé, l’ail, le sel et le poivre. Continuer de remuer jusqu’à ce que les épinards soient cuits.

Servir bien chaud

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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V
c'est une bonne idée, je n'ai jamais pensé incorporé des légumes à la polenta
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L
Cette polenta me donne bien envie!
A bientot
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S
je suis certaine d'aimer !!
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N
avec l'abondance et les épinards, voilà un accompagnement top pour les premières grillades !
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C
Oh ça me plait beaucoup!! Merci pour le partage!
Bises....
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G
C'est une association gourmande :-)
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S
Ravie de ce choix et que ça ait plu aux enfants. Biz
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A
voilààààà comment tester la polenta que j'ai enfin acheté
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L
c'est un choix qui me parle
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M
je n'ai jamais cuisiné de polenta, mais ça donne envie !
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C
tu as fait un beau choix, j'adooore la polenta bon W E
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J
Hmmm! Tentant! Bises!
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M
tout ce que l'on aime !! miamm

manue :))
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A
Belle idée! Je note.

Bises et bonne fin de weekend, Anne.
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P
Une recette qui donne envie d'essayer la polenta =)
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D
Ce plat me semble bien gourmand. Bon dimanche
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P
J'ai justement ramené plein de polenta d'Italie!
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B
je fais aussi la polenta crémeuse depuis que j'ai découvert cette version la compacte découpée peut aller se rhabiller!!
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B
épinards =incompatibilité avec le reste de la maison dommage!
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