Nems

Publié le par AurélieW

Cette semaine pour le Tour en Cuisine, j’ai choisi une recette sur le blog Le cuisine quotidienne de Jen.  J’ai craqué pour les nems, que j’avais déjà vu faire lors d’une démonstration Tupperware et que je voulais faire depuis longtemps. Jen n’aime pas les vermicelles, mais comme je les aime, j’en ai ajouté. Je n’ai pas trouvé de feuilles de riz au supermarché, je me suis donc rabattue sur les feuilles de bricks, car j’ai déjà vu faire comme cela. Ces nems étaient délicieux et ont plu à toute la famille. Recette approuvée et à refaire J

 nems.jpg

Un paquet de galettes de riz feuilles de bricks

2 carottes (ou julienne de légumes surgelés)

1 poignée de champignons noirs déshydratés

200 g de crevettes (ou 1 escalope de poulet)

100 g de soja frais (à défaut, en conserve)

50 g de vermicelles de riz (ou de soja)

1 cs d’huile de sésame

1 cs de sauce soja (ou Maggi)

 

Faire bouillir de l’eau et y tremper les champignons noirs afin de les réhydrater, une dizaine de mn environ. Essorer les champignons et les émincer finement.

Faire tremper les vermicelles de riz préalablement coupé dans de l’eau bouillante pendant 5 mn.

Couper finement les crevettes et/ou le poulet et les faire revenir dans un wok avec un peu d’huile de sésame. Eplucher et couper les carottes en julienne.

Dans un wok, faire revenir les carottes et les pousses de soja dans un peu d’huile de sésame. Ajouter les champignons et les vermicelles. Saler et poivrer. Stopper la cuisson, ajouter le poulet ou les crevettes. Ajouter la sauce soja et mélanger.

Huiler légèrement les feuilles de bricks sur une face. Mettre la farce sur les feuilles de bricks et rouler en cigare.  Enfourner 10 mn environ dans un four préchauffé à 220°C ou faire revenir quelques minutes sur chaque face dans un poêle huilée.

Servir chaud accompagné de salade et/ou de riz

 

Allons voir ce que Liliane a trouvé chez moi :)


Publié dans Entrées et salades

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E
Miam :) je n'ai jamais essayé les nems pourtant j'adore ça! J'ajoute à ma recette list!
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M
très jolie ces nems bravo
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C
un régal !!
bisous
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C
hummm j'adorrrrrrrre
bonne soirée
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S
J'adore les nems mais je n'en ai jamais fait pensant que c'était assez compliqué mais finalement, avec cette recette, cela me semble à ma portée ! Merci
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L
j'en prendrai bien un...
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C
Original avec les feuilles de brick !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !
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J
Ils sont supers et donnent envie !!!! tu as du te régaler . Bise
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C
Très belle recette!!
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A
J'adore çà, je me serais bien invité chez toi !!!!! bisou
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C
Qu'ils sont chouettes tes petits nems!! :p
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A
J'en ai mangé très rarement mais j'avais adore ! Ils doivent être excellents !
Bonne journée, bisous
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L
Ils sont parfait très bon chois pour ce tour en cuisine.:-))
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M
Ils ont l'air parfaitement délicieux!
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B
moi j adore ça un vrai regale
bonne semaine
biss
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K
Très jolie recette !
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L
hmm trop bon tes nems au crevettes, bisous
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C
délicieux !
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E
Mmmmmmmmh des nems qui mettent en appétit !
Un beau choix !
Bisous !
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J
Miam des nems je n'en ai pas magé depuis longtemps1merci!bises.Julia
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S
J'ai toujours voulu en faire tu me tentes beaucoup
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L
je pourrais en manger a en etre malade ! En plus tu as realise mes preferes : eux sans viande !!!!! Hmmmm j en suis dingue !!!
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C
C'est une bonne idée quand on n'a pas les feuilles de riz c'est aussi bon, bises
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M
Mon coloc aussi fait des nems maisons de temps en temps.. c'est trop bon!
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P
hummmmmmm un délice...
ça fait bien longtemps que je n'en n'ai plus fait...
bisous
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C
tu m'as donné l'envie d'en faire et avec des feuilles de bricks!! Merci!!
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M
des bonne nems une belle realisation j'adore bisous
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C
Super beau tes nems ! Bravo !!
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M
Salut,sympa l'idée de la feuille de brick...Bises.
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C
Oh la la trop bon!! Bonne soirée.
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M
hum j'adore !
bonne soirée

minoux
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A
moi, je fais les nems de deux façons : soit frits 'mais beaucoup plus caloriques) soit crus et franchement c'est comme ça que je les préfère...ce serait à la vietnamienne d'après une de mes amies
...ils sont beaucoup plus légers et digestes...
bisous
pascale
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A


cru et avec de la fuille de riz, ce sont des rouleux de printemps, non?



M
bravo très réussi, je note la recette ....bonne soirée
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C
J'adore les nems surtout à la crevette mais jamais testé, les tiens me font trop envie!! Bises
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H
Ah d'accord ! Je croyais qu'il manquait l'apostrophe, j'avais pas compris ;)
Non, non, je ne suis pas blonde pourtant :)
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C
Superbe choix et belle réalisation tes nems sont sublimes, j'adoooooooooooore, Mmmmmmmmmmmm !!
Bisous la belle ☺
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U
Miam j'aodre les nems et la recette est plutot simple :)
Bonne soirée !
Sarah
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C
j'adore les nems
en tant que conseillere culinaire chez tupp, il va falloir que je me renseigne sur cette recette lol
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C
merci d'être passée chez moi. Ton blog est plein de bonnes choses. Bonne soirée
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C
Belle réussite !
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N
Ils sont très tentants tes nems, j'adore.
Bizz
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N
bien gourmand tes nems j'adore!!!
bises
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B
Ils sont super beaux tes nems et c'est tellement meilleur fait maison...merci pour la recette
Bonne soirée
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D
Il va falloir que je me mette à en faire !
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D
Il faut vraiment que je me mette à les faire !!!
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A
des nets revisités avec des feuilles de bricks!!c est sympa !! bonne soirée*
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M
J'adore çà...je n'ai jamais essayé d'en faire. Ils sont réussis tes nems. Bonne fin de journée. Marie.
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M
Ils ont l'air délicieux!
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O
salem
belle réalisation et très gourmande aussi, bravo
Miss Cuisine a raison qu'elle décide que c'est son coup de coeur, bravo encore
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M
J'ai à peu près la même recette, j'en fait en grande quantité le dimanche avec ma maman généralement et on congèle le tout! C'est super pratique!
Bises
Manon
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