Pommes de terre farcies au thon

Cette semaine, dans le cadre du Tour en Cuisine, je dois piocher une recette chez Steph&Wil. Et c’est Madame Anne qui vient piocher chez moi.

J’ai l’habitude de choisir des recettes sur les blogs qui n’ont pas été réalisées dans le cadre de la ronde Interblog ou du Tour en Cuisine, mais je vois que Steph&Wil sont très joueurs et participent régulièrement à ces échanges de recettes. Du coup, j’ai tout de même craqué pour cette recette de pommes de terre farcies au thon. Les enfants se sont vraiment régalés, bien plus que moi encore, pour dire à quel point ça leur a plu J

6 pommes de terre

1 boîte de thon au naturel

70 g de fromage frais ou fromage blanc

Des herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil, persil) ou sèches

1 oignon moyen

50 g de gruyère

Sel, poivre ½ citron

Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et porter à ébullition. Laisser cuire environ ½ heure.

Pendant ce thon, égoutter et émietter le thon et le mettre dans un saladier. Ajouter l’oignon et les herbes fraîches hachées finement puis le fromage frais et le gruyère râpé. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.

Egoutter les pommes de terre et les laisser tiédir. Ôter le chapeau des pommes de terre et creuser légèrement. Garnir de la préparation au thon et repasser sous le grill du four.