Croquettes de pommes de terre, jambon & emmenthal

Publié le par AurélieW


Ce dimanche, dans le cadre du Tour en Cuisine, je pioche une recette chez Djanisse et c’est Valérie qui pioche une recette chez moi. Alors sur le blog de Djanisse, j’ai été séduite pas toutes ces tartines, ses croquettes, ces bricks … enfin bref, j’ai vraiment eu un coup de cœur pour ses recettes salées. Alors aujourd’hui je vous montre les croquettes de pommes de terre au jambon et à l’emmenthal (mais j’ai aussi fait les bricks jambon mozzarella, mais je n’ai pas encore sorti les photos de la carte). Je me suis vraiment régalée, et toute ma petite famille avec… je vais continuer à m’inspirer sur ce blog, car elle a à peu près les mêmes goûts que moi, mais je ne pense pas assez souvent à faire ce genre de recette, car je cuisine toujours en priorité les légumes que je reçois chaque semaine dans mon panier. Djannisse, je savais que cette recette serait bonne et j’ai bien fait de doubler les quantités (nous sommes 6), j’ai d’ailleurs fait de même pour les bricks jambon-mozza J

 croquette-pommes-de-terre-jambon-emmenthal.jpg

800 g de pommes de terre

200 g de jambon coupé en dés

100 g d’emmenthal râpé

4 œufs

6 cs de chapelure

6 cs de farine

6 cs d’huile d’olive

1 cc de curry

1 cc de paprika

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en quartier, puis les faire cuire 10 mn dans une cocotte minute. Réduire les pommes de terre en purée. Ajouter 2 œufs, l’emmenthal, le jambon et les épices. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Former des boulettes de purée entre vos mains puis les passer successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire chauffer l’huile et y faire dorer les croquettes.

Publié dans Légumes

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N
Testé et approuvé ce soir par toute la famille. La prochaine fois je mettrai du parmesan et de l'oignon pour relever le goût. Les proportions sont importantes pour 2 adultes et 2 jeunes enfants (3
et 5 ans) on peut diviser par deux.
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A


bonjour ninie et merci pour le retour sur la recette. En effet, si je me souviens bien on avait aussi un peu de restes et nous avions mangés dessus à 6 (enfants de 8-7-4 et 1an). Si par hasard
vous avez pris une photo, n'hésitez pas à me l'envoyer.


Bonne journée


Aurélie



H
de petites galettes qui plaisent à coup sûr à toute la famille!
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L
oh je me les note ces petites croquettes! elles me plaisent beaucoup!!! bisous
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L
elles ont l'air savoureuses ces croquettes !
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V
miam, voilà une belle recette qui plait aux petits et grands
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K
Voilà une jolie recette qui devrait plaire à mes petits! Je note :-) Bonne journée! Bisous
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C
Miam miam, ces croquettes ont l'air délicieuses, ça me tente bien ! :)
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K
Elles sont superbes ces croquettes ! Délicieuses !
Bis
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J
bonjour Aurélie! tout à fait dans mes gouts aussi!bises
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P
Miam, un régal tes croquettes!
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S
un très bon choix !
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M
de jolie croquette bravo bon choix bon tour à toi
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P
Tes croquettes sont extra! avec une petite salade et le repas du soir est tout trouvé! ;) bonne soirée. Bisous
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L
parfait pour toute la famille!miam
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L
ooohhh je sens que mon fils va adorer !!
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B
Elles sont très belles tes croquettes et très appétissantes! Je mets ta recette en réserve. Merci;)
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F
De jolies croquettes qui seraient aussi très appréciées à la maison !

Bonne soirée

Floriane
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M
Délicieuses ces croquettes, bises et bonne soirée
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N
je note ta recette dans mes favos !!
bises
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M
hmmm il me tarde de les essayer merci
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B
mmmm trso bon barvo ma belle bizzz
http://blogdeamel.over-blog.com/
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O
comme ça doit étre bon !!
bisous et bonne fin de journée
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N
Zut, j'ai loupé cette recette chez Djaniss, j'adore. Vous avez du vous régaler.. avec une bonne salade verte. Je commence a avoir faim !!
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F
Sympa cette petite recette. Pour un diner avec une salade, je prends. Bises et bonne semaine
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J
Ce doit être délicieux avec une petite salade verte.
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S
Quand j'ai un reste de purée, j'aime faire des petites croquettes panées, la prochaine fois, j'y ajouterai le jambon, l'emmental et ces épices, ce sera encore meilleur !
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A
humm, ça doit-être trop trop bon!
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V
C'est gourmand comme j'aime! Bisous
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M
Oh ça donne bien envie!
Bises
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M
Avec une petite salade verte, c'est parfait!
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J
Délicieux !
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L
une recette qui devrait plaire aux enfants ,à tester rapidement !!!bon dimanche
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L
Des croquettes très gourmandes !
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M
le genre d'accompagnement que tout le monde adore!
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A
Nous aimons beaucoup ces petites choses simples et si délicieuses avec une belle salade frisée en ce moment. Bisous
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P
je viens de trouver mon menu de ce soir ! merciiii :)
bisous
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M
coucou, jolie recette que je met de coté pour un jour où il fera froid;
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M
C'est bien appétissant.
Bon dimanche
Bises
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L
tu me donnes envie
bon après midi
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G
belle recette,j'aime le gout du curry.bisous
bonne journée
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S
merci ma belle , une recette qui plaira a mes petit bouts :) bisous
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B
DE TR2S BON RECTTE BIZOU
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M
avant ta bioche je prend une croquette fort appétissante miam!!! bisous
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C
très sympa ces petites croquettes
j'aime beaucoup l'idée
bon dimanche
bisous
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L
Miam ! Elles me font vraiment envie ! Je garde cette recette dans un coin de ma tête ...
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D
Très sympa ton choix, on s'était vraiment régalés !!
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M
Idéal pour les enfants, le soir avec une salade ! bises.
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E
voila de très belles croquettes
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D
elles ont l'air délicieuses !
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S
Mmm j'adore les croquettes de pommes de terre !!
bon dimanche ma belle !
bizzz
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