Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

Publié le par AurélieW

Pour ma quatrième participation au Tour en Cuisine, je dois choisir une recette sur le blog Délices et Gourmandises. Et le hasard a fait que c'est elle aussi qui viendra choisir une recette sur mon blog ...

J'avais sélectionné plusieurs recettes, mais en retournant sur son blog cette semaine, j'ai vu les biscuits craquelés de Martha Stewart, que j'ai déjà vu très souvent sur la blogosphère, et du coup, c'est cette recette que j'ai réalisée. Le seul problème, c'est que ça a quand me^me été un ratage. Mais je ne me laisse pas abattre, je referais cette recette. En fait je pense que j'ai fait des boules trop grosses à la base. Ensuite, je pensais vraiment les avoir suffisament espacées, mais malgré cela, elles se sont bien étalées à la cuisson et se sont donc collées les une aus autres. Et je crois aussi que mes biscuits sont vraiment trop plats par rapport à sa photo.... mais comme dit, je retenterais quand même ...

biscuits-craqueles.jpg

 

115 g de chocolat noir

90 g de farine

1 cc de levure chimique

60 g de beurre demi-sel

150 g de sucre roux

1 œuf

40 ml de lait entier

Cacao (je ne sais pas combien, pas noté dans la recette)

Sucre en poudre

Sucre glace

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tamiser la farine, la levure et le cacao (je n’ai pas compris, il n’y a pas de cacao dans les ingrédients). Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l’œuf puis le chocolat fondu et continuer avec la moitié de la farine et le lait. Incorporer le reste de farine et disposer le bol au frais pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser le sucre en poudre et le sucre glace dans des petits bols. Former des boules de pâte (je dirais de la taille d’une truffe à peu près, vu mon expérience) et les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace et les déposer sur une feuille de cuisson. Enfourner 15 mn environ et laisser refroidir les biscuits avant de les décoller

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C
je les adore !
bisous
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A
Lol j'avais testé la recette et je m'étais également loupée la première fois...
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H
je les avais testés ils sont extras !!
bonne soirée
hervé
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N
encore une bien belle gourmandise!
bonne soirée
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N
Ceux là je les adore!!!!! miam!
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C
Ces biscuits me font de l'oeil depuis quelques semaines..... A tester !
BOnne soirée de ce lundi !
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M
Je les connais et c'est vrai qu'ils sont délicieux!
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R
Là j'en connais qui adoreront à la maison !
Bisous
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B
Craquelés juste comme il faut, ils sont superbes.
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V
Ces biscuits me font de l'oeuil deuis longtemps! Bravo, ils sont superbes!
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M
Super gâteau humm!!! Bien délicieux
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P
Rhooo... ils sont jolis tout plein !!!
Bisous
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D
Hmm ils on l'air appétissant !!
Tu sais je me suis fait avoir aussi certains n’était pas assez espacé ^^.
Bonne ronde
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L
Ils doivent être délicieux ces biscuits, j'adore les recettes de Martha Stewart :-)
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L
tout simplement exquis!!
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H
Ils sont magnifiques ces petits biscuits, parfaitement dans mes goûts !
Bonne fin de journée.
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L
tu as fait un excellent choix aurélie ;-) miammmmmmmmmmmmmmmm je t'en prendrais bien pour mon 4 heures !
bisous loloche
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K
Ah les biscuits de Martha :-D Ils sont l'air absolument divins :-) Bon dimanche. Bisous
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M
Ils font quand même envie ces biscuits!!!
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S
Martha Stewart... la déesse!
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D
ils sont superbes miiam
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S
Miam...une tuerie ces cookies
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S
délicieux ! bravo
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T
Ohhhh!!!! Ils sont beaux!
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L
Moi aussi j'avais choisi cette recette (pour une autre ronde), c'est marrant !! En effet, j'avais aussi remarqué qu'il ne fallait pas faire de boules trop grosses...Bon dimanche ;)
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D
Hummmmm trop bon ces petits biscuits, bon dimanche
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P
Ces biscuits sont très beaux!
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M
Ca me donne envie d'en faire et d'en manger, hi hihi

bon dimanche

manue :)
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P
Que cela me paraît bon
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