Tourte à la viande hachée et au fromage de brebis

Voici une merveilleuse tourte fond de frigo, avec de morceaux (gros) de fromage de brebis (Brebiou) et une barquette de viande hachée qui approchaient dangereusement la date limite…. Alors, le tout mêlé, c’était excellent.

2 pâtes feuilletées

500 g de viande hachée (bœuf pour moi)

Environ 200 g de brebiou

1 gros oignon

Sel, poivre

1 cs de rocou moulu

Emincer l’oignon et le faire revenir dans de l’huile. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le rocou. Couper le fromage en fine tranche et le disposer sur la viande. Terminer par une couche d’oignon et recouvrir de pâte feuilletée. Faire cuire environ 25 mn à 200°C.

J’ai servi cette tourte avec une salade de mâche et des pommes de terres que j’ai fait sauter avec du macis moulu