Tranches à l'orange

Publié le par AurélieW

Edit 2013 :  Je refais cette recette chaque année, elle plaît toujours. l'avantage aussi, c'est que c'est une recette sur plaque, ce qui va plus vite que les recettes à l'emporte pièce. Je tranche ensuite ces bredeles en tranches de 1 cm sur environ 2.5 cm.

Je continue toujours dans ma lancée des bredelas. La semaine dernière, j’ai reçu ma commande d’oranges bio de Sicile, et j’ai donc cherché une recette de gâteaux à ‘orange. J’ai trouvé cette recette de tranches à l’orange dans un de mes livres, et c’est un délice. De plus, c’est assez pratique à faire, puisqu’on cuit un « gâteau » que l’on coupe en petites portions après cuisson.

 tranches-a-l-orange.jpg

Pâte :

350 g de farine

1 cc de levure (facultatif)

175 g de beurre

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

Garniture :

150 g d’amandes moulues

150 g de sucre en poudre

1 orange

Glaçage :

80 g de sucre glace

2 cs de jus d’orange

 

Mettre la farine tamisée et la levure dans le bol du robot. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Diviser cette pâte en deux et l’étaler en 2 rectangles de même taille. Disposer un fond de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquer la pâte pour ne pas qu’elle gonfle.

Préparer la garniture en mélangeant les amandes, le sucre, le zeste de l’orange. Ajouter ensuite petit à petit le jus de l’orange jusqu’à ce que le mélange soit souple et facile à étaler.

Verser cette garniture sur le premier rectangle, puis couvrir avec le 2ème rectangle de pâte et souder les bords. Piquer le rectangle du dessus. Enfourner 20 mn dans un four préchauffé à 160°C. (je trouve que 30 mn de cuisson sont plus adaptés).

Délayer le sucre glace avec le jus d’orange et badigeonner ce glaçage sur le gâteau dès la sortie du four et découper en petits rectangles. Laisser refroidir

 

 

 

 

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I
Bonsoir,
Voilà une recette que j'avais mise de côté il y a un petit moment déjà...
Est-ce que je pourrais connaître la taille approximative d'une abaisse de pâte ?
Merci d'avance.
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A
Bonjour. En général je l'étale finement et ça me fait quasiment la taille de la plaque du four
G
Bonjour,
Ta recette me tente bien ... hum !!! Je ne connais pas du tout et je veux essayer. Mais je voudrais savoir ce que tu entends par amandes moulues ? Tu veux parler de la poudre d'amandes ? Merci d'avance et je te souhaite de bonnes fêtes !!
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G
Merci beaucoup Aurélie pour ta réponse ! Je pensais bien alors ;) Je vais m'y mettre ce week end !!
A
Bonsoir, Oui, c'est bien ça, les amandes moulues sont de la poudre d'amandes.
L
Tranches à l'orange : J'avais tiré cette même recette du livre Betty Bossi (Suisse), et je la refais à chaque Noël avec toujours un grand succès au rdv. D'ailleurs, une plaque de tranches à l'orange est au four en ce moment ;)
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A
Bonjour
Ces gâteaux se conservent plusieurs semaines dans des boîtes en fer (dans un Tupperware, elles ramolliront et moisiront)
l'an dernier nous en avions mangé pendant 4 semaines
Joyeuses fêtes
Aurélie
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P
Merci infiniment pour votre réponse.Je vous souhaite un joyeux noel.
P
Je découvre votre blog et ses merveilleuses recettes qui me donnent un tas d'idées pour mes paniers gourmands.
Je souhaiterai tester cette recette bien alléchante et j'aurai voulu savoir combien de temps se conservent ces biscuits .Merci pour le partage.
Bonne journée.
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R
Bonjour,


Merci pour cette douceur, je ne connaissais pas...un futur essai pour Noël, belle fête de L' Avent ♫
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C
Alors moi j'avais déjà testé ces tranches à l'orange, et j'ai récidivé ... mais au citron ! Trés bon aussi ! Dommage que je sois trop nulle en informatique pour te transmettre ma jolie photo :o((
merci pour le partage
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A


Merci Corinne pour le retour.


J'ai moi-même publié quelque part sur le blog la mêmerecette avec du citron, et elle a bien plu aussi ... pas grave pour la photo, une autre fois peut-être, et même si la photo n'est pas super
belle, ce n'est pas bien grave



N
J'ai fait ta recette, elle est extra ! Je viens de la publier sur mon blog. Bon dimanche, bises
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S
http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/tranches-a-l-orange
je te mets le lien
j'ai VRAIMENT bien fait d'acheter du beurre .. lol ...
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G
Mmmm! qu'est ce que ça me plait ça!!! hop! favoris!
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M
Ce doit être délicieux, ta photo est appétissante !
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G
Je craaaaaque completement!!! bises!
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A
merciiii pour le partage
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T
j'aime bcp l'idée!!
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V
Quelle belle recette...

Bises.Valou.
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M
Je suis dans ma période "orange" en ce moment et ta recette me plaît beaucoup, je retiens !
Bonne soirée.
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A
ça doit être très savoureux !!!
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S
ah ben pourquoi pas
à tester
je te tiens au courant
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D
très gourmand miiam
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A
hum comme j'adore les desserts à base d'agrumes ces bredalas devraient me satisfaire !!!
bizzz
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S
hummm j'adore
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C
à la vu de la photo j'ai eu envie d'y goûter, j'essairais d'en faire cette année pour la période de l'avant, bonne journée
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S
Ta recette me tente bien, cela doit être super bon ! Biz
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B
oh super sympa une idée à garder et tester( mais pas possible ces jours ci;en2014 ? ;o) )

Merci !
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M
moi aussi j'ai commandé des oranges, je les attends pour faire de bonnes choses avec, miam

biz
manue :))
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C
Ces tranches à l'orange sont très tentantes !!! J'apprécie beaucoup l'orange à cette période de l'année !
Bon weekend !
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L
J'adore, ca me donne envie !!!!!
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R
MAGNIFIQUE R2ALISTION BISOUS
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F
Très jolies ces petits rectangles à l'orange !
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L
Une délicieuse découverte, j'aime bcp.
Merci pour ce régal!
iz
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N
Ca me tente bien ceci ca m'a l'air bien gourmadn!
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C
Très originale ta recette !!! je te la prends parce qu'elle me parle.
Bisous. Capu
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C
Encore une belle recette originale, merci du partage :)
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C
C'est super sympa l'idée j'aime beaucoup !
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L
Très plaisant et original, bravo !
Bisous.
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S
JE DECOUVRE UNE JOLIE RECETTE
MERCI MA BELLE
BISOUS
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B
très belle et originale recette. bon mercredi
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P
Hum, un régal!
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R
Très jolies ces gâteaux à l'orange!
Bisous
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M
C'est tellement bon les Bredele!! ahhh!
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C
alléchant!!!
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C
j'aime toujours particulièrement te lire à cette période de l'année, je refais avec plaisir tes recettes de bredelas. Mais j'aime te lire toute l'année ! :-)
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A


et moi tes articles me manquent :-/ .....



S
j'aime beaucoup ce gâteau !
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K
Vraiment délicieux !!!! C'est une bonne idée ! En effet j'ai quelques guimauves où la gélatine est resté vers le bas mais je ne sais pas pourquoi ? ;-)
Bisous
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P
j'ai le même livre que toi.. mais pas encore testé cette recette...
tes petits gâteaux m'ont pourtant l'air bien bons...
bizzzzz
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L
magnifiques comme tous les autres biscuits proposés
Bonne soirée
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¤
ça a l'air délicieux, passe une bonne journée, kiss
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A
C'est la première fois que je les vois ces petites gourmandises, elles ont l'air divine !
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B
Une belle découverte et ça semble bien bon!!
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M
Je découvre cette recette humm !!! sa à l'air bien bon cette friandises je t'en pique un bout pour mieux apprécier biss
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