Tranches chocolat, noisettes & groseilles

Et voilà, une nouvelle semaine commence, et je vous présente de nouvelles recettes de bredeles. Aujourd’hui, ce sont de délicieuses tranches gourmandes et acidulées au chocolat, aux noisettes et à la confiture de groseilles. Je les ai beaucoup appréciés.

125 g de noisettes moulues

125 g de farine

1 pincée de sel

160 g de beurre

125 g de chocolat en poudre (cacao genre Nesquick)

Gelée de groseilles

100 g de sucre glace

2 cs de kirsch ou d’eau ou de jus de citron

Dans le bol d’un robot, verser la farine tamisée et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et travailler. Incorporer les noisettes et le chocolat en poudre. Pétrir rapidement jusqu’à la formation d’une boule de pâte puis laisser reposer au frais pendant 30 mn environ.

Abaisser la pâte sur une feuille en silicone, sur une épaisseur de 5 mm environ, en forme de rectangle.

Enfourner 10 à 12 mn environ à 160°C.

Couper le rectangle en 2, badigeonner généreusement une des 2 parties de gelée de groseilles et recouvrir avec le second rectangle.

Préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec de l’eau, du jus de citron ou du kirsch et badigeonner le second rectangle de ce glaçage.

Trancher cette préparation en petits rectangles puis laisser sécher avant de mettre en sachets.