Velouté de brocoli au lait de coco

Publié le par AurélieW

 

 Marie cuisine pour 6 organise un concours pour son 1er anniversaire de blog. Il suffit de réaliser une de ses recettes. Comme j’avais reçu du brocoli dans mon panier AMAP, j’en ai profité pour faire le velouté de brocolis au lait de coco. Et oui, avec ce temps gris et humide les soupes et autres veloutés sont de nouveau au goût du jour et au menu plusieurs fois par semaine chez nous J

Ma soupe est plus épaisse que celle de Marie car j’ai mis bien plus de brocoli (elle n’en a mis qu’un pied), tout ce que j’avais dans mon panier en fait soit 3 pieds de taille moyenne.

Le lait de coco adoucit beaucoup la saveur du brocoli

 veloute-brocoli-lait-de-coco.jpg

2-3 pieds de brocolis de taille moyenne

2 pommes de terre

1 bouillon cube

250 ml de lait de coco (elle n’en a mis que 100 ml)

1 litre d’eau

Sel, poivre

 

Séparer les bouquets de brocoli et couper les tiges en petits morceaux. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Porter l’eau à ébullition avec le bouillon cube et les légumes puis laisser mijoter une vingtaine de mn (jusqu’à ce que les légumes soient tendres).

Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant en ajoutant le lait de coco. Saler et poivrer

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M
un delicieux veloute au lait de coco j'aime bcp !!
bizzz
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L
ah oui! ce velouté me tente drolement dis!
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N
Elle me tente bien aussi cette soupe ^^ miam !
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K
Une soupe de saison et avec le lait de coco c'est tentant tiens ! Bizzzz
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K
Rien ne vaut un e bonne soupe par ce temps je suis d'accord.
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M
C'est une belle idée d'associer lait de coco et brocoli. Chez moi, le brocoli passe très bien en soupe, même auprès des enfants, donc je cherche des idées pour le cuisiner ainsi
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J
Un velouté délicieux et réconfortant! Bonne chance pour le concours! Bises!
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F
Je n'aurais pas eu l'idée du lait de coco pour ce velouté mais pourquoi pas !!! j'y plongerais bien ma cuillère. bises
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B
Je viens de tester la purée de patate douce au lait de coco, donc avec du brocoli et en soupe, ça me tente bien, bonne soirée
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M
un mélange de saveurs interessant!!
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P
Ca doit être bien bon!
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C
En voilà un bon velouté.
Dimanche j'ai cuisiné ma première soupe de légumes avec ce que j'avais sous la main.
Bonne fin de soirée
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C
Sympa ce velouté! Avec le lait de coco il doit etre top! bises
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C
snif snif je passe mon tour
bonne chance pour le concours
bonne soirée
bisous
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S
j'adore !!!!
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Y
hummm parfait pour se réchauffer !
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B
Un bien délicieux velouté avec ce petit goût de coco!!
Belle soirée
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D
Hmmm ça me plait bien ça. Bonne soirée
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K
Un très beau velouté bien succulent !
Bis
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G
Un délicieux velouté pour se réchauffer :-))

Bonne soirée !
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N
Avec le froid qui arrive les veloutés sont les bienvenus !! Le tien est très appétissant ! Bonne soirée
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A
Les veloutés à cette époque de l'année, ça fait du bien :) d'ailleurs je suis en train d'en préparer un aux poireaux et lentilles. miam miam ton velouté avec le lait de coco
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M
brocoli-lait de coco, une alliance de saveurs des plus intriguantes !! bravo pour la créativité !!!
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C
une recette qui change le quotidien, et qui semble bien bon. Bises et bonne soirée
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J
Une délicieuse petite soupe réconfortante, bravo, j'aime beaucoup l'association de saveurs ! Bises
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L
il est bon ce velouté !! Je te souhaite une agréable soirée, bises
Lou
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M
Tiens, c'est marrant, car j'ai fait exactement la même recette hier soir, sauf avec de la crème de coco au lieu du lait! Et c'était super bon!
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M
chez nous ce soir c'est aussi velouté mais de courge ! miamm

manue :))
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M
Brocolis et lait de coco, pourquoi pas!
Merci pour cette belle idee et bises
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A
je note l'idée car ce doit être bien bon
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A
Je n'aurais pas pensé à associer le brocoli au lait de coco! Bonne idée!
Bonne chance pour le concours!
Bises.
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L
hum, ce velouté a tout pour me plaire :)
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L
Le brocolis est mon fidèle compagnon l'hiver! en soupe ainsi ,c est très bon!
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F
Il me plait ce potage. Merci de le mettre en avant.
Bon mardi, FLaure
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L
très bonne idée!
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